In letos tudi ,je koruza tapravšnja za v kozarce!
Vložena mešana zelenjava
val 
20.571 ogledov
20.571 ogledov-
1/5
zelo enostaven recept -
5
(1)
Sestavine
1 kg mladih kumaric
1 kg mladega korenčka
1 karfjola
1/2 kg mladih strokov koruze
1/2 kg mlade šolotke
2 dl alkoholnega kisa
1 žlička soli
1 žlička sladkorja
8 dl vode
Postopek
Mlade kumarice dobro operemo in osušimo, korenček operemo, ostrgamo in ga blanširamo, karfjolo razrežemo na cvetke in jo prav tako blanširamo.
Koruzi odstranimo vse laske, jo dobro operemo in jo prav tako blanširamo. Ko je vsa zelenjava hladna, jo zložimo(izmenoma) v dobro oprane in suhe kozarce. Vse skupaj zalijemo z mešanico kisa, vode, soli in sladkorja. Zapremo s pokrovčki in zložimo v lonec, dolijemo do polovice kozarcev vode in kuhamo samo tako dolgo, da kumarice malo spremenijo barvo. Odstranimo s štedilnika in pustimo pokrito tako dolgo, da se popolnoma ohladi.
Opombe
Korenje lahko po želji narežemo.
Koruza je po mojih iskušnjah najboljša, ko je dolga okrog 10 cm - nekje julija. Na zeleni koruzi morajo biti še vsi laski sveži.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
