Vložena mešana zelenjava

val

20.949 ogledov

Zahtevnost
5 (1)

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1 kg mladih kumaric

1 kg mladega korenčka

1 karfjola

1/2 kg mladih strokov koruze

1/2 kg mlade šolotke

2 dl alkoholnega kisa

1 žlička soli

1 žlička sladkorja

8 dl vode

Način za kuhanje

Postopek

Mlade kumarice dobro operemo in osušimo, korenček operemo, ostrgamo in ga blanširamo, karfjolo razrežemo na cvetke in jo prav tako blanširamo.

Koruzi odstranimo vse laske, jo dobro operemo in jo prav tako blanširamo. Ko je vsa zelenjava hladna, jo zložimo(izmenoma) v dobro oprane in suhe kozarce. Vse skupaj zalijemo z mešanico kisa, vode, soli in sladkorja. Zapremo s pokrovčki in zložimo v lonec, dolijemo do polovice kozarcev vode in kuhamo samo tako dolgo, da kumarice malo spremenijo barvo. Odstranimo s štedilnika in pustimo pokrito tako dolgo, da se popolnoma ohladi.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Korenje lahko po želji narežemo.

Koruza je po mojih iskušnjah najboljša, ko je dolga okrog 10 cm - nekje julija. Na zeleni koruzi morajo biti še vsi laski sveži.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas