31.761 ogledov
1/5
5
(1)
6 velikih čebul
2 kg zrelega paradižnika
2 kg paprike
3 kg oluščenega fižola
1 dl kisa
1 dl belega olja
sladkor, sol
Fižol skuhamo v slani vodi in ga odcedimo.
Vso ostalo zelenjavo zrežemo na tanke kolobarje, dodamo olje, kis, sol in sladkor po okusu ( cca 5 žlic vsakega) in kuhamo do vrenja. Ko se paprika malo zmehča, dodamo fižol, še enkrat prevremo in še vroče nadevamo v vroče kozarce, ki jih potem počasi ohlajamo zavite v toplo odejo.
Solata je odlična za ozimnico - prija tako k narezkom, kot h kosilu, ko ni časa za pripravo drugih solat in prilog.
Letos sem prvič delala to solato, sicer ne po tem receptu, pač pa po podobnem, ki mi ga je dala prijatljica. Tam je bilo še napisano, koliko časa naj vre. Mislim, da obakrat po 15 minut, ali celo enkrat 20 minut. Meni se to zdi preveč, ker je preveč tekočine povrelo. Ko sem potem dala v kozarce, nisem imela dovolj tekočine, da bi bilo vsa zelenjava pokrita. Se vam to zgodi podobno? In kako se potem to obnese. A je vrhnji del zelenjave neuporaben?
