Enostavna, mešana solata v škafu

Naredila točno po receptu,zdi se mi da bo vredu.Ko poskusimo bom napisala kakšna je .

Mešana solata ali turšija je odlična.Najbolj mi je všeč cvetača tako lepo hrustlja.Res sem vesela za ta recept.

Prejšnje sporočilo sem napisala novembra ,januarja je bila solata prekisla ,dodala sem vinobran in mislim da se on dodaja da ne bo prekislo.Ne vem kaj je bilo narobe .Rada bi jo še delala najverjetneje od polovičnih sestavin tako da jo prej pojemo-

Kaj je vinobran?

BUČA, vpiši v google VINOBRAN in klikni slika, boš takoj videla, proizvajalcev je več. Vinobran preprečuje vretje in obdrži sestavine hrustljave...

Moram pohvaliti je zelo dobra, naredila lansko leto in pozabila v eni kantici, letos pospravljam police in najdem še lansko- kot da je zdaj vložena.

Turšijo smo naredili pred štirimi tedni vse po receptu. Danes jo poskušam in sem razočaran, namreč vse sestavine so mehke. Mi lahko prosim poveste kje smo naredili napako???

lp.

hlhl - moja tašča tudi dela turšijo vsako leto (cele plodove v večji sod), eno leto ni imela v kleti prostora in je imela sod v shrambi in je bilo isto - vse sestavine so bile bolj mehke in prej so se pokvarile. Verjetno je kriva temperatura? Lahko pa tudi da je premalo soli. Še poizkusi, pri nas turšijo obožujemo ;)

Zanima me ali moram vso zelenjavo v posodi obtežit tako kot kislo zelje. Hvala za odgovor

Bistveno je, da tekočina sega čez zelenjavo, za to je treba poskrbeti, drugače je pa kis tisti, ki konzervira, tu ne prihaja do mlečnokislinskega vrenja kot pri kisanju zelja.