okusen ajvar - paprik ni treba peči
5
(7)
6 kg rdeče paprike
2 kg melancan (olupljenih)
6 čebul
2 glavici česna
1 l kisa za vlaganje
sol
sladkor
olje
Narežemo vso zelenjavo in jo prevremo v raztopini 1 litra kisa in 2 litrov vode. Odcedimo, zmeljemo v multipraktiku in damo v ponev, kjer ajvar pražimo 1,5 ure z 8 dl olja. Sol dodamo po okusu in malo sladkorja (2 žlici). Na koncu dodamo še česen. Damo v kozarčke in zapremo in shranimo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Ta recept mi je posredovala neka gospa iz Bosne. Vsi ga zelo hvalijo.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Tudi jaz sem lani naredila ajvar po tem receptu in je res odličen- nisem imela samo rdečih paprik, ampak kar malo mešano, tudi zelene, vijolične-kar je pač zraslo, tako da barva ni bila najlepša, okus pa kot sem že rekla kljub temu super- tudi jajčevce sem dala kar z lupino. Letos bi rada ponovila in vse skupaj dala v pečico, pa imam eno butasto vprašanje- v pečici tega nisem še nikoli počela- a je treba pekač/posodo pokrit, ali se pusti odkrito- malo me je strah, da bo vse špricalo po pečici, če bo odkrito.
