Pečen slivov džem

Rimljanka, hvala lepa in lep vikend ti želim.

Slivova marmelada oz. džem je po tem receptu itak super, včeraj oz. danes pa sem tapostopke uporabila tudi pri hruškah in z eno besedo odlično. Mišika havala, da si nam s tem receptom poeostavila pripravljanje marmelade.

Dodala bom svoje mnenje v zvezi z dodajanjem kisa (jaz sem dodala domač jabolčni kis) ki da poseben okus marmladi, tisti domač, če dodaš limono je marmelada bolj kisla in izgubi tisto značilno aromo po domači češpljovi marmeladi.Kar se tiče sladkorja, pa dam le polovico od zapisanega v receptu, pač svar okusa. Skratka zame je ta recept fantastičen in hvala avtorici zanj.

Iz radovednosti sem najprej naredila iz 3kg sliv marmelado,vendar je tako dobra,da sem jo danes naredila iz 10 kg,pa še jutri ena runda.Hvala za recept!

Marmelada si zasluži oceno +10

Bi šla marmelada na ta način delati samo iz jabolk? Verjetno bi jih bilo potrebno zaliti z malo vode. Ali? :)

Naredila s slivami in je super. Sem pa na tak način naredila tudi mezgo iz paradajza in enkratna.

Preden se lotim ponovno kuhati tale džem, me zanima, če je obstojnost/kvaliteta ravno taka kot pri klasični marmeladi, kuhani na štedilniku....po logiki bi moralo biti enako, ampak meni je marmelada izpred dveh let preveč potemnela in tudi rahlo zgubila na okusu. Vaše izkušnje? Da ni vzrok kis?

Ker tudi sicer težko verjamem, da marmelada po recimo treh letih ostane ravno taka, mislim da je normalno da pa le izgubi...tako na okusu kot barvi.

http://www.kulinarika.net/recepti/12890/ozimnica/slivov Jaz sem ga lani prvič v zivljenju delala po tem receptu in nanj prisegam, niti en se ni pokvaril, mogoče bom pa tudi sama kdaj poskusila po tem receptu.

imam eno začetniško vprašanje pri konzervirasnju marmelade, a treba res stekleničke čisto do roba napolniti,da ni nič zraka noter? hvala