Muffsy to potem ni čist gladka masa ampak so še majhni koščki sadja v masi?
Marmelada iz jabolk in sliv v lastni režiji
-
1/5
zelo enostaven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
Postopek
Jabolka olupimo in odstranimo peške. Narežemo jih na krhlje in zmeljemo v multipraktiku, nato pa še s paličnim mešalnikom v kašo (ne gre čisto do konca, majceni koščki ostanejo, a to ni problem).
Slivam odstranimo koščice in jih narežemo na drobne koščke.
Jabolčno kašo postavimo na štedilnik in takoj dodamo želin z malo sladkorja (dve žlici), po želji vrečko vanilijevega sladkorja. Neprestano mešamo, dokler vse skupaj ne zavre. Takrat dodamo na koščke narezane slive, preostali sladkor in iztisnemo sok iz limon ter na majhnem ognju ob mešanju kuhamo 3-5 minut .
Na koncu zlijemo v vroče kozarčke, ki smo jih prej za kakšnih pet minut postavili v pečico in pokrijemo s pokrovi.
Opombe
Jabolčna kaša na začetku izgleda pregosta, vendar jabolka tako ali tako potem izpustijo sok, pa še sok limon dodamo. Če se vam bo še zmeraj zdelo pregosto, lahko dodate 0,5 dl vode.
Marmelada ne vsebuje toliko sladkorja ? sama sem ga prvič dala 20 dag, pa se mi je zdelo presladko. Lahko pa postopoma dodajate sladkor in zraven poskušate, kdaj je sladkorja dovolj (najboljša metoda ? ker je odvisno, kako sladko je sadje).
Marmelada je še zmeraj odlična, tudi če sladkorja daste samo tisti dve žlici k želinu in potem sploh ne! Okus sliv je potem bolj izrazit in meni osebno je taka marmelada še bolj okusna.
Mora se ohladiti, morda počakati nekaj dni, da jo želin nekoliko strdi - sama sem dala prvič celo vrečko, pa sem tako dobila bolj en trd džem, tako da bo pol vrečke zadostovalo.
Je odlična, če morate porabiti zalogo jabolk in sliv.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20061566 sporočil
11.8.2007 ob 15:30
Ravno zdaj kuham tole marmelado. Jabolka sem zmiksala v multipraktiku, vendar so še vedno majhni koščki, pa tudi gosta ni preveč. Nisem dodala nič vode.Samo čas kuhanja se mi zdi kratek. Jaz sem kuhala ene pol ure, pa bomo videli kaj bo. Sliv pa žal še ni.
