Zanimivo.
Zanima me,ali so uporabni katerikoli cvetni listi vrtnic?
Vrtnična marmelada
t-baby 
28.098 ogledov
28.098 ogledov
-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
300 g vrtničnih cvetnih listov
800 g sladkorja
sok 1 limone
2,5 kg jagod
1 vrečka želina za marmelade
Postopek
Cvetne lističe vrtnic (raje dišečih) damo v 7 dl vrele vode, kuhamo jih 5 minut . Odcedimo jih, odcejeno vodo shranimo. V multipraktik damo kuhane cvetove vrtnic, 200 g sladkorja, sok 1 limone (jaz dam še 1 malo žličko citronke) in jih zmeljemo, kolikor se le da. V vodo, v kateri so se kuhale vrtnice, damo preostali sladkor in zmlete vrtnice. Kuhamo 20 minut , lahko jih še dodatno zmeljemo s paličnim mešalnikom, če so še vedno preveč v koščkih. Jagode očistimo, zmeljemo in odstranimo (prepasiramo) peške. Zmlete jagode dodamo k masi iz vrtnic, dodamo 1 vrečko želina, ki jo pred tem zmešamo z 2 žlicama sladkorja in nekaj vode, da postane gladka zmes. Marmelado, ko zavre, kuhamo še 5 minut , odstranimo peno in zapremo v kozarce.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Marmelada je osvežilna in ni presladka,
ima kislo - grenak okus, podoben šipkovi marmeladi, okusa jagod se skoraj ne čuti.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20061881 sporočil
Bom kar jaz odgovorila.
Laho uporabite katerokoli, a zaradi barve in arome so najboljše temno rdeče. Svetle rade oksidirajo in povlečejo na rjavkasto barvo.
Iz vrtničnih cvetnih listov lahko naredite tudi sirup po enakem postopku kot bezek ali meto.
To, da ne smejo biti škropljene, pa verjetno veste.
Lp,
