Recept je res sila preprost. Torej, če prav vidim se uporabi običajni sladkor. Ni potrebno delati z želirnim sladkorjem?
Gosta jagodna marmelada
marmelada samo z dodatkom sladkorja in limoninega soka
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
1 kg očiščenih jagod
0,5 kg sladkorja
sok ene limone
1 dl vode
Postopek
V široko kozico damo jagode in limonin sok. V drugo kozico damo sladkor in vodo in obe pristavimo na štedilnik. Med mešanjem segrevamo eno in drugo. Ko začnejo jagode vreti, jih malo pretlačimo, kar ročno, da ostanejo še koščki. Sladkor skuhamo do nitke (z žlice, ki jo pomočimo v sladkor, le ta počasi(!) odteka v velikih kapljah). Potrebna je previdnost, ker je ta sladkor zelo vroč. Po mojih izkušnjah traja kuhanje sladkorja kakih 15 minut , odvisno od moči ognja.
Sedaj z veliko previdnostjo stresemo (zlijemo) sladkor k jagodam. Potem vso stvar na močnem ognju kuhamo še okrog 15 minut . Naredimo poskus z mrzlim krožnikom, in ko je marmelada kuhana, jo nalijemo v kozarčke in pokrijemo. Hladimo jih na sobni temperaturi, zavite v odejo.
Najkasneje po parih dneh je gostota marmelade ravno prava, da počasi(!) steče s kruha. Obstojna je vsaj eno leto.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Recept je uporaben tudi za marelično, malinovo in borovničevo marmelado. Preverjeno.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 201035 sporočil
Naredila marmelado po navedenem receptu, dala običajni sladkor in rezultat: SUPER! En kozarček ni bil poln, nekako 1/3 je bilo v njem marmelade, pa smo jo še toplo pojedli. Res super recept, zdi se mi fajn, ker ni želirnega sladkorja, z navadnim je nekako bolj naravno.
Super!
