Ocvrte brizgane palčke (churros)
Jagodna marmelada s sivko
zanimiva različica navadne jagodne marmelade
Sestavine
1 kg jagod
350 g sladkorja
1 vrečka vanilinega sladkorja
1 žlička citronke
2 žlici osmukane sivke
2 lističa želatine
Postopek
1. Jagode očistimo in speremo pod vodo. Narezane na polovice stresemo v široko posodo skupaj s sladkorjem in citronko, dobro premešamo in pristavimo na zmerno temperaturo. Ko se jagode zmehčajo in spustijo sok, jih pretlačimo z vilicami ali zmešamo s paličnim mešalnikom, odvisno od tega, kako velike koščke sadja želimo v marmeladi.
2. Zavremo, zmanjšamo temperaturo in dodamo sivko ter lističa želatine, ki smo ju prej namakali v mrzli vodi. Kuhamo še nekaj minut, dokler želirni preizkus ne uspe, tj. malo marmelade kanemo na hladen krožnik in če se strdi, je marmelada gotova.
3. Marmelado shranimo v čiste kozarce, ki smo jih prej v pečici vsaj 10 minut ogrevali na 80 stopinj.
Opombe
Lističe želatine lahko nadomestimo z želirnim sladkorjem ali drugimi sredstvi, lahko pa se njihovi uporabi tudi izognemo in podaljšamo kuhanje, dokler se marmelada ne zgosti sama.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Klasična pizza