Recept: Sirup iz bezgovih cvetov - več cvetov za več okusa - Kulinarika.net

Sirup iz bezgovih cvetov - več cvetov za več okusa

okus odtehta vložen trud

  
    ozimnica: pijače
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

4,5 l vode

4,5 kg sladkorja

70 g citronske kisline

1,3 kg cvetočih bezgovih kobulov

Postopek

Zmešamo sladkor in vodo in mešanico kuhamo približno 5 minut. Z mešanice nato posnamemo peno in ji pazljivo primešamo citronsko kislino. S to sladko raztopino prelijemo bezgove kobule in jih namakamo 24 ur. Potem sirup precedimo preko sita in ga polnimo v steklenice. Najboljše so steklenice temne barve. Za pripravo osvežilne pijače sirup redčimo z mineralno vodo. S takšnim sirupom lahko sladkamo tudi zeliščne čaje in sladice.


Opombe

Pri pripravi cvetnih kobulov odstranimo čim več zelenih pecljev (poskušamo torej čim bolje ločiti drobne cvetove od pecljev). Ob prelivanju cvetov s toplo raztopino sladkorja se lahko ta preveč navzame okusa zelene zeli.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.