Meni je tudi zavrel, brrrrrrrr! S sokovi nimam sreče, tudi z bezgovim je bilo enako!
Galja
Sadni sirup
Preverjen
Sestavine
dj 
74.467 ogledov
74.467 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept -
5
(1)
Sestavine
3 l sadja (borovnice, maline, robide, ribez, grozdje - kar vam je ljubše)
2 l vode
3-4 kg sladkorja
4 dag vinske ali citronske kisline
Postopek
Sadje zmečkajte (z roko), polijte z vodo, dodajte vinsko ali citronsko kislino in pustite stati 24 ur (da se neha peniti).
Precedite skozi gazo ali cedilo (to je zelo zamudno opravilo, če želite bister sirup, brez večjih usedlin - vendra se splača).
Na vsak liter dobljenega soka, dodajte 0,7 - 1 kg sladkorja. Sirup mešajte, da se sladkor raztopi.
Brez segrevanja nalijte sirup v steklenice in neprodušno zaprite.
Opombe
Po hladnem postopku pripravljen sadni sirup, ohrani večino vitaminov, ki se drugače pri segrevanju uničijo.
Uporabite ga lahko za napitke ali pa kot preliv na biskvitu, pudingu, palačinkah in narastkih.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2007235 sporočil
Midva ga vsako leto delava iz rumenih margolan in iz grozdja, dam zelo malo vode in zmerno sladkam. Skuham, vre ene pet minut, precedim, ohladim, nalijem v 1,5 literske plastenke in dam zmrznit . Sproti jemljem iz zmrzovalnika, do porabe hranim v hladilniku.
Na ta način porabim, kar drugače ne bi, pa še sirup je dober.
član od 20072 sporočil
Ker je čas priprave sirupov, dajem koristen nasvet moje omije in tudi sama delam tako, da pripravljam surove sadne sirupe s citronsko ali vinsko kislino , steklenice polnim s hladnim neprekuhanem sirupom, važno pa je, da zaprto steklenico(najboljša na vijak) namočim obrnjeno v stoplen vosek (svečo),ki zamašek zalije in neprodušno zapre.
