Recept: Koprivov sirup - Kulinarika.net

Koprivov sirup

osvežilen sirup iz kopriv

  Izvor: Slovenija
    ozimnica: pijače
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

3 l vode

3 kg sladkorja

40 vrhov mladih kopriv

6 limon

2 citronki (50 g)

Postopek

1. Naberemo vrhove mladih kopriv in jih dobro umijemo. V večjo posodo damo koprive in jih prelijemo s 3 litri vode. Dodamo še na koščke narezane limone. Vse skupaj pustimo stati 24 ur.

2. Naslednji dan vse skupaj precedimo. Dodamo sladkor in citronke ter segrejemo. Sirup mora biti topel, vendar ne sme zavreti!

3. Nalijemo ga v predhodno dobro oprane in sterilizirane steklenice in jih dobro zapremo. Dobimo sirup, ki ga redčimo z vodo.


Opombe

Zraven limon lahko dodamo kakšno pomarančo.

Sirup je osvežilen in se lepo prilega v toplih dneh.

Iz te mase dobimo skoraj 5 litrov soka.

Po istem postopku delam sama tudi bezgov sirup.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 8.7.2010

Št. objav: 130

Objavljeno 13.5.2016 ob 23:26

Po istem principu delam tudi limonin sirup ali pa pomarančno-limonin sirup.

  

kuha že od: 8.7.2010

Št. objav: 130

Objavljeno 13.5.2016 ob 23:30

Lahko vzamemo steklenice za sirup (originalne), če pa jih nimamo so dobre tudi druge steklenice (npr. od oljčnega olja), vendar pa jih moramo zelo dobro oprati in sterilizirati.

  

kuha že od: 27.9.2005

Št. objav: 442

Objavljeno 17.5.2016 ob 14:22

Na podoben način lahko delamo sirup iz česarkoli. Vprašanje pa je, ali se iz listov / cvetja / lupine / sadja izloči dovolj arome. Sirup iz bezgovega cvetja in mete je odličen. V sirupu iz kopriv pa bomo po mojem skromnem mnenju okušali le sladkor in citronko. Se motim?

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17628

Objavljeno 17.5.2016 ob 14:45

sonci, ne poznam koprivnega sirupa, ampak, si pila bazilikinega, pa iz robinije, melise, lipovega cvetja....? Vsi imajo nežen okus, ker pač nimajo umetnih dodatkov.

  

kuha že od: 9.8.2002

Št. objav: 355

Objavljeno 17.5.2016 ob 21:07

Delam vse mogoče sirupe, kot našteva rimljanka - melisa, meta, lipa... Vse to zelenje diši, se okusi, se uporablja tudi za čaj, kopriva pa po moje ni za pripravo sirupa, ni aromatična (kot pravi sonči). Ostajam pri koprivovi "špinači".

  

kuha že od: 27.9.2005

Št. objav: 442

Objavljeno 19.5.2016 ob 14:15

rimljanka, pripravljam sirup iz bazilike. Odličen!! Iz lipovega cvetja ga bom pa zagotovo pripravila letos. Hvala za idejo.

  

kuha že od: 27.9.2005

Št. objav: 442

Objavljeno 19.5.2016 ob 14:17

barbra, tudi jaz.

  

kuha že od: 8.7.2010

Št. objav: 130

Objavljeno 19.5.2016 ob 19:27

Pri koprivovem sirupu se tudi poznajo koprive, ne okušamo samo sladkor in citronke. :) Je pa seveda drugačen okus kot bezgov sirup. Meni osebno je še dober metin sirup, pa melisin sirup. Okusi so pač različni. Ne predstavljam si pa kakšen je bazilikin sirup. Kako ga pripravite?

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17628

Objavljeno 19.5.2016 ob 20:10

Iz cvetov, najbolje temne, škrlatne, posebej se obnese sorta Magic Blue. Ostalo enako kot pri bezgovem sirupu. Če je cvetov premalo, lahko dodaš tudi liste. Če uporabiš običajno, zeleno, sirup ni obarvan. Količina cvetja oz. rastlinskega materiala je lahko manjša, da sirup ni premočnega okusa. je pa iz škrlatne bazilike zanimive barve, močno rožnat. https://nadavreze.files.wordpress.com/2015/09/dsc_1402-red-basil.jp

Sicer pa, tudi na naši strani je recept zanj: http://www.kulinarika.net/recepti/13917/napitki/bazilik

  

kuha že od: 8.7.2010

Št. objav: 130

Objavljeno 21.5.2016 ob 5:28

Vau, rimljanka, to pa je res lepa barva. Zanimivo se sliši, ni kaj. Bi si mogla nabaviti to vrsto bazilike.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.