trot, zanima me kako obstojen je ta sok? Imamo doma nekaj grozdja in ga ne bomo mogli pojesti, zato bi naredila sok.
LP!
Grozdni sok
sok iz grozdnih jagod
Preverjen
Sestavine
-
1/5
zelo enostaven recept - 2 uri
-
5
(5)
Sestavine
3 kg grozdnih jagod
9 l vode (najprej 3 l za kuhanje jagod, nato pa za pripravo soka 6 l)
1 kg sladkorja
2 dag citronke
Postopek
Grozde odstranimo od peclja. Na 3 kg grozdnih jagod damo 3 litre vode in kuhamo od 20 do 25 minut . Nato damo grozdne jagode v multipraktik in jih zmeljemo. Zmleto nato precedimo skozi cedilo. Sama uporabim veliko cedilo.
V drugi posodi zavremo 6 litrov vode, 1 kg sladkorja in 2 dag citronke. Ko to zavre (sladkor in citronka se raztopita), malo ohladimo in dodamo sok, katerega smo prej precedili skozi cedilo. Vse skupaj segrejemo na 90 stopinj in ustekleničimo.
Opombe
Točila sem v litrske in 0,75 l steklenice, zato navedba ni v litrih, pač pa v količini steklenic.
Sama polnim v prej segrete steklenice, ki jih nato pokrijem, da se počasi ohlajajo.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200720 sporočil
Mojcapt
Tudi sama sem letos prvikrat delala sok po tem receptu, zato težko povem, kakšna je njegova trajnost. Pri nas ni bojazni, da bi se pokvaril, ker smo ga od prvotno pripravljene količine, tričetrt že "pospravili". Danes pa ponovno skuhali sok /dobili grozdje/ in se založili z 9 steklenicami.
Glede na to, da pa je prevret, da je v njem citronska kislina, bi, po mojem mnenju, naj zdržal kar nekaj časa.
lp
član od 200588 sporočil
Tudi mi delamo grozdni sok, delam pa ga malo dugače.Grozdje sprešamo(stisnemo kot za vino). Damo v lunec da se segreje do 83 stopinj. Sok pustimo stati, da se usede usedlina od grozdja, nato napolnimo steklenice, ter hemetično zapremo .Polne steklenice ponovno damo v veliko lonec napolnimo z vodo , ter segevamo 20 min, pri 83 stopinjah. L P Mara
član od 200720 sporočil
Mojcapt, pozdravljena!
Odgovor na tvoje vprašanje dopolnjujem z odgovorom, ki sem ga danes prejela od kolegice, ki tudi pripravlja sok na ta način. Njej je sok zdržal od lanskega leta - je namreč že pozabila, da ga še ima in je povedala, da je še vedno zelo okusen.
Evo, to je to in reciva, da nimava vzroka, da ji ne bi verjeli. Najboljše pa bova test opravili sami, na lastnih izkušnjah.
Prijetno kuho soka.
lp
trot
član od 20081011 sporočil
3.2.2008 ob 16:06
Lani narejen, fenomenalen, zdrav, res odličen rp., vendar opozarjam, da sem imela katastrofalno kuhinjo, od glave do pet sva bila oba z možem rdeča, vse popacano, resnično ogromno dela, a se vseeno glede na končni izdelek pa resnično splača potrpeti in potruditi. Ocena 5. Sokeca ni več.
