Bezgov sirup

brez kuhanja

zes5ana

26.677 ogledov

2/5
enostaven recept
4+ ur
Oceni

Sestavine

Količina: 5 l📏 Mere·🌿 Začimbe

25-30 bezgovih cvetov

3 l vode

70 g citronske kisline

3 kg belega sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

V 3 litre vode namočimo bezgove cvetove in dodamo citronko, premešamo ter pustimo s prtičkom pokrito za 30 ur . Po tem času precedimo in vmešamo sladkor. Mešamo toliko časa, da se ves sladkor stopi. Nato prelijemo v dobro oprane steklenice, najbolje je, da jih zapremo s plutovinastim zamaškom. Hranimo v hladnih kletnih prostorih (ali v hladilniku).

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Rok trajanja sirupa je tudi več kot eno leto, po navadi pa ga zmanjka že prej:) V vseh letih se mi še ni nikoli pokvaril, kljub temu, da ne prekuhavam vode. Da bodo steklenice res čiste, jih lahko oprane osušimo v pečici na 100 stopinj. Sirup pa obvezno vlijemo v HLADNE steklenice.