Kompot iz bučk

Name: Kompot iz bučk
Yield: 6-8 kozarcev
Cuisine: slovenija
Ingredients: 2 kg bučk; 2 dl rdečega kisa; voda; 2,5 l vode; 1 dl ruma; 1 kg sladkorja; 3 cimetove palčke; 10 klinčkov

brkn83

9.274 ogledovslovenija

2/5
enostaven recept
Oceni

Sestavine

Količina: 6-8 kozarcev📏 Mere·🌿 Začimbe

2 kg bučk

2 dl rdečega kisa

voda

Raztopina:

2,5 l vode

1 dl ruma

1 kg sladkorja

3 cimetove palčke

10 klinčkov

Način za kuhanje

Postopek

Olupimo in izdolbemo pečke iz bučk, potem jih narežemo na kocke in 2 kg bučk prelijemo z mrzlo vodo in 2 dl rdečega kisa, vse skupaj naj stoji 24 ur .

Bučke tako izgubijo svoj značilen okus.

Drugi dan:

Bučke speremo z mrzlo vodo. Naredimo raztopino iz vode, ruma, sladkorja, cimeta in klinčkov. Vre naj 10 minut .

Bučke zložimo v sterilizirane kozarce, prelijemo z raztopino in dobro zapremo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Simona84

član od 20053036 sporočil

28.7.2006 ob 8:12

A pasterizirati jih pa ni potrebno?

brkn83

član od 2005233 sporočil

28.7.2006 ob 9:32

se opravičujem sem pozabila dopisati, js jih pasteriliziram tam nekje 15 minut, pri 75 stopinjah potem pa jih zavijem v deko in pustim da se čez noč lepo počasi ohladijo.

hvala za opozorilo.

lep pozdrav.

Pekarica

član od 2005255 sporočil

28.7.2006 ob 9:36

To so nas včasih hoteli naplahtati, da je ananasov kompot. Meni je sicer tak kompot zelo všeč, ker imam bučke rada v vseh oblikah. Večkrat skuham bučkin kompot, dodam kakšno jabolko ali breskvo,limonino lupino, cimet, klinčke in ko se ohladi dolijem 2 dcl 100% ananasovega soka. Ni bolj osvežilne malice ali sladice!