Kompot iz bučk
- ozimnica: kompoti
- brkn83
ni določen- količina: 6-8 kozarcev
Sestavine
2 kg bučk
2 dl rdečega kisa
voda
Raztopina:
2,5 l vode
1 dl ruma
1 kg sladkorja
3 cimetove palčke
10 klinčkov
Postopek
Olupimo in izdolbemo pečke iz bučk, potem jih narežemo na kocke in 2 kg bučk prelijemo z mrzlo vodo in 2 dl rdečega kisa, vse skupaj naj stoji 24 ur.
Bučke tako izgubijo svoj značilen okus.
Drugi dan:
Bučke speremo z mrzlo vodo. Naredimo raztopino iz vode, ruma, sladkorja, cimeta in klinčkov. Vre naj 10 minut.
Bučke zložimo v sterilizirane kozarce, prelijemo z raztopino in dobro zapremo.
Mnenja o receptu
A pasterizirati jih pa ni potrebno? / Simona84
se opravičujem sem pozabila dopisati, js jih pasteriliziram tam nekje 15 minut, pri 75 stopinjah potem pa jih zavijem v deko in pustim da se čez noč lepo počasi ohladijo. hvala za opozorilo. lep pozdrav. / brkn83
To so nas včasih hoteli naplahtati, da je ananasov kompot. Meni je sicer tak kompot zelo všeč, ker imam bučke rada v vseh oblikah. Večkrat skuham bučkin kompot, dodam kakšno jabolko ali breskvo,limonino lupino, cimet, klinčke in ko se ohladi dolijem 2 dcl 100% ananasovega soka. Ni bolj osvežilne malice ali sladice! / Pekarica
Kašne sorte bučk uporabljate? So lahko tudi podolgovate zelene ali morajo biti tiste z oranžnim mesom? / MILANKA
Jaz uporabljam jedilne, to so tiste podolgovate zelene. Sicer pa je to stvar okusa. LP! / fakin712
Tega kompota sem vložila že 19 kozarcev.Sin še vedno misli, da je ananas.Meni je zelo dober! / petardica