Ajvar

domači ajvar mame Martine

   Izvor: Slovenija
    ozimnica: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • 51

Sestavine

količina: 14 manjših kozarčkov

2,5 kg rdeče paprike

1/2 kg jajčevcev

1/2 kg čebule (najbolje domača!)

3 dag sladkorja

3 dag soli

2 dl olja

2 dl alkoholnega kisa za vlaganje

20 dag gorčice

Postopek

Jajčevce narežemo na rezine in jih popražimo na olju. Papriko zmeljemo v multipraktiku, olupimo in operemo čebulo in jo prav tako zmeljemo. Zmleto papriko, čebulo in popečene jajčevce skupaj kuhamo 40 minut, dodamo sol, olje, kis.

Po 40-ih minutah odklopimo in vmešamo gorčico. Še vroče napolnimo v vroče kozarčke, ki smo jih prej vsaj 30 minut imeli v pečici na 100 stopinjah. Vroče zapremo in zaprte kozarčke damo v pečico na 100 stopinj za pol ure, v pladenj, kamor smo prej nalili vodo.

Po pol ure kozarčke vzamemo ven in jih obrnjene narobe (na pokrove) damo na ravno podlago, pokrijemo z odejo, da se do naslednjega dne počasi ohladijo.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 12.3.2005

Št. objav: 54

Objavljeno 25.9.2018 ob 10:39

Jaz pa z paličnim zmešam vse sestavine tud feferone.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.