Recept: Prebranec po moje - Kulinarika.net

Prebranec po moje

prebranec iz rjavega fižola

    ostale jedi: polizdelki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

1 kg rjavega fižola (češnjevec)

1 kg čebule

20 dag pancete (špeh) lahko kraška ali hamburška

malo paradižnika pomi ali kečap

2 rdeči pečeni papriki

aleva paprika

sol, poper, vegeta

peperončino

1 dl olja

Postopek

Fižol damo v vodo in ko zavre, ga odcedimo in damo v novo vodo kuhati cca 1 uro, oziroma tolko časa, da je kuhan (odvisno od sorte fižola). Ne sme se razkuhati.

Med tem časom narežemo čebulo na dolge trakove in jo počasi pražimo v malo več olja (mora ostati lepa, ne sme se zažgati). Pečeno papriko narežemo na majhne koščke.

Precedimo fižol (malo fižolove vode pustimo na strani), ga solimo po okusu, dodamo poper, vegeto in peperončino (odvisno, koliko želite pikantno).

V globji pekač (najboljši je iz pečene gline, če ga imate) damo eno vrsto fižola, na vrh damo popraženo čebulo, na tenko narezano panceto, pečeni papriki, polijemo s paradižnikom ali kečapom (ne preveč ) in potresemo z alevo papriko. Potem spet fižol, nanj čebulo in ostalo, kot na prvo vrsto, vse dokler ne porabimo vseh sestavin.

Na vrhu mora biti lepo zložena panceta. Vmes lahko dolijemo nekoliko fižolove vode (po želji). Po vrhu damo olje in pečemo v pečici cca 1 uro.

Jemo kot samostojno jed ali kot prilogo. Enako je dober tudi hladen.


Opombe

Lahko ga naredite tudi brez pancete, če želite, da je posten.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.