Brezglutensko testo za pizzo s suhim kvasom
enostavna priprava.
Trixi 
5.008 ogledov
5.008 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 15 min
-
Oceni
Sestavine
200 g brezglutenske moke Schär mix B
cca. 150 ml tople vode
pol žličke soli
pol žličke sladkorja
malo več kot pol vrečke suhega kvasa
žlica ekstra deviškega oljčnega olja
moka za posipanje
Postopek
Zmešamo sestavine in s pomočjo moke ugnetemo voljno testo. Testo prestavimo v pomokano posodo in potresemo z moko po vrhu. Posodo pokrijemo s plastično folijo in elastiko, da tesni. Vzhajamo 2-3 ure .
Za pripravo pizze vzamemo testo iz posode in na peki papirju s pomočjo valarja ali ročno oblikujemo testo. Obložimo s sestavinami po želji.
Opombe
Za omako priporočam paradižnikovo kašo, ki sem ji dodala sol, sladkor, česen, oljčno olje, baziliko.
Testo pecite na ogreti šamotni plošči ali ogretemu pekaču na peki papirju cca. 5 minut.
Zraven priporočamo
