Pica iz picopeka, ki vedno uspe

FacebookTwitter
Preverjen

katka lopatka  69.811 ogledov
    ostale jedi: polizdelki
  • Zahtevnost 2/5
    Zahtevnost
  • 1 ura
  • Ocena 5 (4)

Sestavine

Količina: ena pica📏 Mere·🌿 Začimbe

2 dl vode

žlička olivnega olja

ščep soli

300 g moke

suh kvas

nadev po želji

Postopek

Testo zamesimo v kruhomatu na programu za vzhajanje. Če nimamo kruhomata, zamesimo testo na klasičen način in pustimo vzhajati.

Hlebček testa položimo na naoljen picopek in ga raztegnemo z rokami kar na pekaču. Paziti moramo, da na pici NE naredimo roba in da je testo tanko raztegnjeno. Nato pico premažemo s sesekljanimi pelati in obložimo po želji. Prižgemo picopek na srednjo temperaturo (ne na največ) in pečemo pokrito cca. 20 minut (odvisno od pekača, vmes preverjamo).


Opombe

Pica ne bo dobra, če bo testo predebelo ali bo imelo debel rob. Testo se peče le od spodaj, zato ni podobno klasični pici, kot smo je vajeni, ampak bolj italijanski varianti, kjer je testo tanjše in bolj krhko. Tudi tu je tako, pri jedi hrusta, vendar ni trdo. Nadev se pod pokrovom pokuha, sir lepo raztopi. Visoka temperatura tudi zaradi ustvarjanja kapljic, ki bi potem tekle na nadev, ni priporočljiva. Nam je zelo všeč.

  • Facebook
  • Twitter
  • pošljite po emailu

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Sestavine so za testo, ja. Vrečke suhega kvasa je pa tudi pol ja, saj sem razpolovila količine, potrebne za moj "cel" kruhomat. Sicer pa sama vedno dajem sestavine "od oka", gledam malo notri v aparat med mesenjem in dodajam moko oz. vodo do željenega testa, zato mi je vedno pri receptih tako težko pisati sestavine...Sicer pa ni bistvo v tem, kako naredite testo, lahko ga naredite po svojem receptu, bistvo je v valjanju in oblaganju. Kuharca da recimo še pivo, ane :)

Pica uspela. Bom še ponovila.

jaz sem pa enkrat poizkusila pa se mi je na sedini spodaj zažgala

žabica21, ne smeš dat na preveč, ampak na polovico, kakorkoli že imaš. Tudi jaz sem poizkušala in je bilo marsikaj, zažgano testo, predebel rob, zgoraj predebel nadev, potem pa sem prišla do tega.

dobra je

Jaz tudi v takem pekaču pečem pizzo in je super.

Sicer pa uporabljam recept ki je napisan v prilogi ki je bil zraven kruhomata.

mati od mojga fanta tako dela pa meni taka pica sploh ne gre...ne vem, ful čudna mi je...vedno je pekla dobro pizzo, ko pa je začela v picopeku jo delat je vse pokvarila :( ...saj nekaterim je všeč, meni pa res ni...

bomo poskusili jutri

Včeraj spečeno :)

Jooooj, še nikoli niso tako pice hvalilili, kot v piceriji, testo je fulll dobro :)

Le ta sem dodala malček več olja, da se lažja razmesi ;)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Podobni recepti

Najbolj vroči recepti: februar