Vino

Barbera je posebna sorta, ki v Sloveniji uspeva samo v Vipavski dolini. Ventus Barbera je bogato in polno vino rubinasto rdeče barve, z izrazitim sadnim karakterjem in živahno svežino. Intenziven vonj črne češnje, rdečega ribeza in karamela dopolnjujejo note podrasti in zorilnega procesa. Okus je mehak in srednje močnega telesa, z višjo kislino in zaznavami češnje, ki pustijo sočen in prijeten pookus.

Pravi, intenziven avtohtoni vipavski Zelen, ki raste predvsem na pobočjih zgornjega dela Vipavske doline. Suho, kakovostno vino z intenzivnim vonjem, kjer se prepletajo zaznave suhega sadja, sladkih začimb in sledov posušene kamilice. Okus je srednje bogat, lepo sestavljen in mineralen, z zaključkom nežnih zelišč.