Musaka z bučami in mletim mesom

Name: Musaka z bučami in mletim mesom
Yield: 4-6
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1 do 2 jedilni buči; 500 g mletega mešanega mesa; 1 čebula; 2 jajci; 200 g kisle smetane; 1 dcl mleka; sol; olje

Preverjen

Zbirke:musaka56

SLONCICA

79.617 ogledovSlovenija

3/5
srednje zahteven recept
5 (1)

Sestavine

Količina: 4-6📏 Mere·🌿 Začimbe

1 do 2 jedilni buči

500 g mletega mešanega mesa

1 čebula

2 jajci

200 g kisle smetane

1 dcl mleka

sol

olje

Način za kuhanje

Postopek

Najprej olupimo buči in ju narežemo na kolobarje (0,5 cm)ter posolimo. Potem vzamemo ponev, vanjo vlijemo nekaj olja in na njem prepražimo sesekljano čebulo in mleto meso do mehkega. Začinimo. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Vzamemo ognjevarno posodo, jo namastimo in potresemo z drobtinami. Pripravimo zmes iz jajc, smetane, mleka in ščepca soli. V posodo najprej položimo plast buč in polovico mesa. Po tem polijemo polovico jajčne zmesi. Nato damo na to spet plast buč, mesa in na koncu spet plast buč. Po bučah polijemo še preostanek jajčne mešanice. Musako postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 30 minut oz. dokler musaka ne postane po vrhu lepo zapečena.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Dobra in nizkokalorična jed, saj buče nadomeščajo krompir. Če imajo buče preveč semen, jih najprej izdolbemo in jih naribamo. Buče posolimo in damo v posodo za nekaj ur. Ko pripravljamo musako, buče predhodno dobro ožamemo, ker vsebujejo veliko vode (ker bi med peko spustile preveč vode se musaka tako ne bi pekla ampak kuhala).

Jajčno mešanico lahko zgostimo z moko, če se nam zdi preredka oz. ji lahko dodamo 1 dcl mleka, če se nam zdi pregosta.

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

vcibej

član od 20041264 sporočil

16.8.2004 ob 14:24

Zelo dosti je zelo mamljivih receptov z bučo. Kje jo pa lahko kupim? Samo ne o LJ tržnici.

SUZANAZ

član od 2003878 sporočil

16.8.2004 ob 14:40

V Leclercu jih imaš trenutno v akciji.

SLONCICA

član od 2004321 sporočil

16.8.2004 ob 17:12

Oj!

Jaz imam srečo, da jih veliko dobim "šenkanih" iz domače pridelave. Zato pa tako obužujem buče. Mislim, da se jih da dobit le na tržnicah.

libra

član od 2004155 sporočil

17.8.2004 ob 15:56

res je, da so najboljši pridelki z domačega vrta, čeprav gre mimo avtocesta......

no, kar se pa bučk tiče - dobite jih čez celo leto v vsaki (bolje založeni z zelenjavo) trgovini - tiste temno zelene (cukete?)

ali je razlika v receptih za pripravo temno zelenih in svetlo zelenih bučk

Tancika

član od 20031 sporočil

17.8.2004 ob 17:54

Hej!

No, jaz sem musako delal iz bučk. Veliko boljše kot pa kombinacija s krompirjem. So pa res spustile veliko vode, čerpav sem jih prej posolila, opekla in celo pustila stati.

Sem jih mogoče se jih narezala na predebele rezine (1 cm)?

Pozdravček!

vcibej

član od 20041264 sporočil

17.8.2004 ob 19:27

Je razlika med bučkami in bučami, zato pa tudi sprašujem, kje jih lahko dobim. V moji okolici jih nihče ne goji.

Bučke pa predhodno ne smeš solit niti ne lupit ali predhodno opečt ( to je po želji ), tudi narezal(a ) bi jih lahko malo tanjše.

Bučke so vodene in če dodaš še sol imaš poc tu. Soli samo nadev ( meso ) Tako delam jaz, lahko pa ima kdo drugačne izkušnje? Zato se pa menimo - da dobimo ideje in nasvete drugih.

SLONCICA

član od 2004321 sporočil

13.7.2007 ob 8:45 Zelo vesel

Dušanka,

hvala, ker si prilepila slikco. Upam, da ti je bil okus všeč?

DUŠANKA

član od 20052039 sporočil

13.7.2007 ob 15:25

Ja Sloncica, nam je šlo v slast, le da moram drugič dati več bučk. Sem jih na drobno naribala in posolila (cuketke), ko pa sem jih ožela, jih je ostalo tako malo..... Jedli smo jih trije, nekaj je ostalo in drugi dan sem pogrela v mikrovalovki - malica je bila.