Kruhov narastek z gobami

Name: Kruhov narastek z gobami
Total time: 60 min
Yield: 8 osem oseb kot priloga
Cuisine: Moja kuhinja
Ingredients: 500 g žemelj ali francoskega kruha; 4 dl mleka; 1 dl sladke smetane; 4 jajca; ščep muškatnega oreščka; sol in poper po okusu; 1 žlica olja ali masla; 3 žlice sesekljane šalotke; 400 g na lističe narezanih gob, po možnosti jurčkov ali lisičk; sol, poper; 1 žlica sesekljanega peteršilja; 2 vejici timijana; 2 stroka česna; malo vode za zalivanje, po potrebi

Vanja_v_ZDA

35.428 ogledovMoja kuhinja

2/5
enostaven recept
1 ura
5 (4)

Sestavine

Količina: 8 osem oseb kot priloga📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g žemelj ali francoskega kruha

4 dl mleka

1 dl sladke smetane

4 jajca

ščep muškatnega oreščka

sol in poper po okusu

1 žlica olja ali masla

3 žlice sesekljane šalotke

400 g na lističe narezanih gob, po možnosti jurčkov ali lisičk

sol, poper

1 žlica sesekljanega peteršilja

2 vejici timijana

2 stroka česna

malo vode za zalivanje, po potrebi

Način za kuhanje

Postopek

Mleko, smetano, jajca, sol, poper in muškatni orešček gladko vmešamo. Kruh narežemo na 1,5 x 1,5 cm koščke in dodamo tekočini. Med pripravljanjem gob vsake toliko časa pemešamo.

Pripravimo gobe:

na olju pražimo drobno nasekljano šalotko 1 do 2 minuti . Dodamo gobe, posolimo, popramo, dodamo peteršilj, timijan in nasekljan česen. Pražimo toliko časa, da so gobe mehke in da vsa voda izhlapi. Po potrebi uporabimo vodo, da so gobe res mehke. Odstranimo timijanovi vejici. Odstranimo z ognja in počasi dodamo mešanici mleka in kruha. Spet premešamo in stresemo v pomaščeno ognjevarno posodo. Pečemo pri 175 stopinjah približno 45 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Pečete lahko tudi v modelih za muffine ali pa v majhnih keramičnih modelčkih za souffle. V tem primeru bo čas pečenja okoli 30 minut.

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

BORCEK

član od 201066 sporočil

7.7.2010 ob 21:48 Vesel

ojla sooonck, seveda uporabi manj rumenjakov iz beljakov pa naredi sneg in ga na koncu vmešaj v maso. jaz vedno dam manj jajc, da je malo manjša holesterolska in energijska bomba. Je zelo dobra priloga.

BORCEK

član od 201066 sporočil

7.7.2010 ob 21:56

Aja še to, posodice ima Leclerc skoraj vedno na zalogi. Jih pa seveda tudi zmanjka. Imajo jih od različnih firm in tudi različnih velikosti.

anka

član od 20054627 sporočil

30.10.2011 ob 10:20

Odlično je tole! Meni sicer ni uspelo tako lepo naredit in malo je bilo zbito, ampak odlično, vse smo zmazali in komaj čakam, da spet dobim kakšno gobico, da si lahko privoščim tale narastek! Sem pa spekla kar v pekaču in potem rezala po kosih.