Kruhov narastek z gobami

Name: Kruhov narastek z gobami
Total time: 60 min
Yield: 8 osem oseb kot priloga
Cuisine: Moja kuhinja
Ingredients: 500 g žemelj ali francoskega kruha; 4 dl mleka; 1 dl sladke smetane; 4 jajca; ščep muškatnega oreščka; sol in poper po okusu; 1 žlica olja ali masla; 3 žlice sesekljane šalotke; 400 g na lističe narezanih gob, po možnosti jurčkov ali lisičk; sol, poper; 1 žlica sesekljanega peteršilja; 2 vejici timijana; 2 stroka česna; malo vode za zalivanje, po potrebi

lahko uporabimo kot prilogo ali kot glavno jed s skledo solate

Vanja_v_ZDA

Izvor: Moja kuhinja

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 8 osem oseb kot priloga

500 g žemelj ali francoskega kruha

4 dl mleka

1 dl sladke smetane

4 jajca

ščep muškatnega oreščka

sol in poper po okusu

1 žlica olja ali masla

3 žlice sesekljane šalotke

400 g na lističe narezanih gob, po možnosti jurčkov ali lisičk

sol, poper

1 žlica sesekljanega peteršilja

2 vejici timijana

2 stroka česna

malo vode za zalivanje, po potrebi

Način za kuhanje

Postopek

Mleko, smetano, jajca, sol, poper in muškatni orešček gladko vmešamo. Kruh narežemo na 1,5 x 1,5 cm koščke in dodamo tekočini. Med pripravljanjem gob vsake toliko časa pemešamo.

Pripravimo gobe:

na olju pražimo drobno nasekljano šalotko 1 do 2 minuti. Dodamo gobe, posolimo, popramo, dodamo peteršilj, timijan in nasekljan česen. Pražimo toliko časa, da so gobe mehke in da vsa voda izhlapi. Po potrebi uporabimo vodo, da so gobe res mehke. Odstranimo timijanovi vejici. Odstranimo z ognja in počasi dodamo mešanici mleka in kruha. Spet premešamo in stresemo v pomaščeno ognjevarno posodo. Pečemo pri 175 stopinjah približno 45 minut.

Opombe

Pečete lahko tudi v modelih za muffine ali pa v majhnih keramičnih modelčkih za souffle. V tem primeru bo čas pečenja okoli 30 minut.

Mnenja o receptu

BORCEK

kuha že od: 2.1.2010

Št. objav: 66

Objavljeno 7.7.2010 ob 21:48

ojla sooonck, seveda uporabi manj rumenjakov iz beljakov pa naredi sneg in ga na koncu vmešaj v maso. jaz vedno dam manj jajc, da je malo manjša holesterolska in energijska bomba. Je zelo dobra priloga.

uporabno

BORCEK

kuha že od: 2.1.2010

Št. objav: 66

Objavljeno 7.7.2010 ob 21:56

Aja še to, posodice ima Leclerc skoraj vedno na zalogi. Jih pa seveda tudi zmanjka. Imajo jih od različnih firm in tudi različnih velikosti.

uporabno

anka

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4627

Objavljeno 30.10.2011 ob 10:20

Odlično je tole! Meni sicer ni uspelo tako lepo naredit in malo je bilo zbito, ampak odlično, vse smo zmazali in komaj čakam, da spet dobim kakšno gobico, da si lahko privoščim tale narastek! Sem pa spekla kar v pekaču in potem rezala po kosih.

uporabno

akvarel

kuha že od: 3.3.2010

Št. objav: 48

Objavljeno 29.8.2013 ob 18:07