Drobnjakovi štrukeljčki

Zanimivo! Takega načina kuhanja štrukeljčkov še nisem zasledila. Bom preizkudsila recept. A pa je to kot samostojna jed? Paše kaj posebnega zraven? Škodala, ker nisi prilepila še fotke kuhane štrukeljčkove čorbice...

A se nič ne "sčofodrajo"?

LP

haj!

To je zelo dobra pojedinja. Poznam jo že celo življenje in ji pravimo "štruklji na župi".

Jaz jo obožujem in polovica moje družine tudi. Fora je v tem, da se štrukeljci, ki so pomazani z maščobo in ravno prav kuhani, potem ko jih jemo, prav lepo odvijajo. Mi jih damo kuhat kar v juho, npr. juho iz kocke, ker une ta prave je "škoda", včasih pa je mama samo zabelila slan krop in malo paradižnikove mezge noter. Pojedli smo vse z juho vred. Moka, ki se oprime štrukeljcev malce zgosti juhco.

To je "poceni" in dobra hrana, zato se je v naših hribih jedla v časih naših babic in še danes.

LP

Marinka

Tudi jaz poznam to jed in je zelo dobra.

lp Alenka

Hm.. se bom lotila tega in verjetno naredila večjo količino, da jih še zamrznem. Ursa40 si jih že kdaj delala s kislo smetano?

Jaz tudi včasih (pred leti sem to delala večkrat) skuham štruklje v juhi. Naredim pa skutine štruklje, ki jih potem skuham v rahlo osoljeni vodi. Razvaljano testo s skutnim nadevom namažem po trakovih, vmes pustim 2 cm nenamazanega testa, ki ga potem stisnem in prerežem, da dobim šrukeljčke v obliki malih blazinic (povštrčkov), ki jih potem polagam v vrel krop in kuham 15 minut. Z vodo poplaknem tudi posodo, v kateri sem mešala skuto in to zlijem v lonec in se mi štruklji kuhajo v super juhici. Njam, kako je dobro, ste mi naredile lušte, da se spet lotim te hrane.

Še to: pred mnogimi leti sem za očeta tako juhico kuhala vsaj trikrat na mesec, na koncu pa sem v juho vlila malo kisa, ker je pač želel imeti malo kislo juho - pač stvar okusa, je bila pa tudi ta varianta zelo dobra.

LP

Rožanec nisem delala z kislo smetano,ker jih delam vedno tako ,ker so nam zaki najboljši.Ivonja ja kateri se tudi odvije in ravno to se mi zdi fuuuul dobro.

lp

Evo sem prilepila še eno fotko da si boste lažje predstavlajali kakšni so "štruklji na žup".

Lepo pa radi se imejte

Urša, lepo da si poslala recept za Štruklje na žup" Jed zelo dobro poznam, pa saj sem iz istega konca doma. Pri nas so poleti večkrat na mizi. Mogoče se rp res čudno sliši, vendar je vredno poizkusiti. Lep dan vsem....

Mmm.... moji so zlo pohvalil te štrukeljce! Tut men so ful dobri.

Taki recepti, ki so že skor pozabljeni zlo prov pridejo, da se tut mi mlajši naučimo, kaj se je včasih dobrega jedlo.

Ja tut slikce so mi prov prišle! :)