Zelo okusno. Bom še večkrat pripravil. Slike postopka si lahko pogledate na mojem blogu https://gorskimoz.wordpress.com/2017/06/23/slastni-ocvirkovi-
Slastni ocvirkovi kolački
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
5
(2)
Sestavine
80 dag bele moke
30 dag zmletih prepraženih ocvirkov
4 jajca
kocka kvasa
1 žlička soli
žlica sladkorja
3 dl mlačnega mleka
Postopek
Najprej naredimo kvasec: v posodo nadrobimo kvas, dodamo žlico sladkorja, 2 žlici moke in 1/2 dl mlačnega mleka. Pustimo, da počasi vzhaja. Med tem v večjo posodo damo moko, kateri smo dodali sol, prepražene ocvirke, stepena jajca, ostalo mlačno mleko in kvasec. Vse skupaj dobro premešamo in pregnetemo, da dobimo voljno testo, ki ga damo vzhajati za približno 30 minut . Ko je testo dovolj vzhajalo, naredimo okrogle kolačke po svoji želji in jih primerno oddaljene zložimo enega zraven drugega v pomaščen pekač ali peki papir. Pustimo jih vzhajati še kakšnih 30 minut . Preden jih damo v pečico, jih namažemo s stepenim jajcem in po želji potresemo še s kumino ali z različnimi semeni, po želji.
Pečemo jih na 180 stopinjah približno 30-40 minut , da postanejo zlato - rjave barve. Kolački so najbolj dobri še topli, sveže pečeni.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
