Ocvirkovi kolački
kvašeno testo z ocvirki
mehurček 
11.041 ogledov
11.041 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
Oceni
Sestavine
1 kg gladke moke
1 dl olja
0,5 l mleka
kocka kvasa (42 g)
malo soli
1 žlica sladkorja
20-35 dag mletih ocvirkov
Postopek
Najprej naredimo kvasec v toplem mleku z dodatkom sladkorja. V posodo damo moko, olje, malo soli in kvasec ter zgnetemo testo. Pustimo ga da vzhaja, nato ga razvaljamo, namažemo polovico testa z ocvirki, ga prepognemo in malo razvaljamo ter tak postopek ponovimo štirikrat. Nato ga zrežemo ter kupčke položimo v namaščen pekač. Pustimo še cca. 20 minut , da vzhajajo v pekaču. Pečemo pri 180 stopinjah cca. 30 minut oz. dokler se ne spečejo.
Opombe
Ocvirkov se lahko da manj ali več, odvisno od želje po bogatem nadevu.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
