Masleni Ferdinandovi kolački s cimetom
masleni Fernandoti s cimetom
Fala Slonček 
10.910 ogledov
10.910 ogledov
-
Zahtevnost
- 2 uri
-
Oceni
Sestavine
1 kocka kvasa Fala
30 g kislega testa Fala
2 dl mleka
780 g moke
120 g kisle smetane
60 g sladkorja
3 jajca
5 žlic olja
1,5 žličke soli
Nadev:
140 g masla
100 g sladkorja
1 vanilin sladkor
cimet, klinčki
jajce za premaz
1,5 dl mleka
2 vanilina sladkorja
Postopek
1. Kvas Fala raztopimo v toplem mleku in ga prilijemo k presejani moki, dodamo ostale sestavine in zamesimo kvašeno testo. Le olje dodajamo postopoma med mešanjem. Ko postane testo gladko, ga prekrijemo s folijo in pustimo na toplem vzhajati.
2. Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo pet minut, da se spočije. Medtem zmešamo zmehčano maslo s sladkorjem. Nato testo razvaljamo na pravokotnik, ga premažemo s sladkim maslom, bogato posujemo s cimetom in klinčki ter zvijemo v zavitek. Tega razrežemo na rezine, ki jih zložimo v model eno poleg druge.
3. Pecivo pustimo vzhajati na toplem, nato ga premažemo s stepenim jajcem in prestavimo v vročo pečico. Pečemo ga približno 45 minut na 175 °C. Tik pred koncem pečenja vzamemo maslene Ferdinandove kolačke iz pečice, jih prelijemo z vrelim sladkanim mlekom in postavimo za minuto ali dve nazaj v pečico.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
