Bučnice
zdrav prigrizek
8.653 ogledov
Oceni
dobro dozorele (rumene) buče
sol
1/2 dl mleka za "obrositev"
1. Buče dobro očistimo bučnega mesa in sluzi, pranje ni potrebno, da bodo bolj okusne.
Nasolimo jih po okusu, na tanko razgrnemo po pekaču in damo peči v predhodno ogreto pečico na 160 stopinj. Med peko jih dvakrat do trikrat premešamo.
2. Ko so na pol posušene, jih "obrosimo" - poškropimo z mlekom in temeljito premešamo, če je potrebno, jih dosolimo. Sušimo ali pečemo do zlato - rjave barve.
3. Dišeče pečena bučna semena malo ohladimo. Najbolj dobre za luščit so mlačne.
Nadvse lepo se podajo k moštu ali mlademu vinu.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Za en nizek pekač rabimo dozorele otrebljene bučnice 3 do 5 buč, ki morajo biti lepe, primerno odebeljene, ne uvele, ne tanke ali votle.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
