Bučnice
zdrav prigrizek
8.330 ogledov
Oceni
1. Buče dobro očistimo bučnega mesa in sluzi, pranje ni potrebno, da bodo bolj okusne.
Nasolimo jih po okusu, na tanko razgrnemo po pekaču in damo peči v predhodno ogreto pečico na 160 stopinj. Med peko jih dvakrat do trikrat premešamo.
2. Ko so na pol posušene, jih "obrosimo" - poškropimo z mlekom in temeljito premešamo, če je potrebno, jih dosolimo. Sušimo ali pečemo do zlato - rjave barve.
3. Dišeče pečena bučna semena malo ohladimo. Najbolj dobre za luščit so mlačne.
Nadvse lepo se podajo k moštu ali mlademu vinu.
Za en nizek pekač rabimo dozorele otrebljene bučnice 3 do 5 buč, ki morajo biti lepe, primerno odebeljene, ne uvele, ne tanke ali votle.
