Hm? Malce me moti,da v sestavinah ni soli,niti nobene maščobe-olja ali masla?! Jaz bi to definitivno spremenila. Pa lep pozdrav vsem.
Koruzni kruh z mlekom
Rahel domač kruh iz mešanice koruzne in ostre moke. Počasno vzhajanje zagotavlja polno aromo in mehko sredico, ki se odlično poda k domačim narezkom.
Zbirke:koruzni kruh9
-
Zahtevnost
- 2 uri 30 min
-
4
(1)
Sestavine
30 dag koruzne moke
70 dag ostre moke
4,5 dag kvasa
1 žlica sladkorja
6 dl tekočine (pol mleka, pol vode)
ščepec soli
Postopek
Kvas raztopimo v 1,5 dl mlačnem, sladkanem mleku. Premešamo moki v skledi, solimo, naredimo jamico in vanjo vlijemo vzhajani kvas. Dodamo preostalo mlačno tekočino in zamesimo. Testo pustimo počivati 1 uro . Oblikujemo štručke in pustimo na toplem vzhajati 40 minut . Pečemo od 40 do 45 minut pri 180 - 200 stopinjah.
Iz naše zbirke
Vseh 9 receptov za koruzni kruh
Nič ne premaga vonja po sveže pečenem koruznem kruhu, ki se širi iz domače kuhinje. Odkrijte naše izbrane recepte za to zlato-rumeno dobroto, ki s svojo hrustljavo skorjico in mehko sredico vedno znova navduši.…
Glej vse recepte v zbirkiZraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2002106 sporočil
Tole sem spekla v soboto. Dodala sem malo olja, ker ga dodajam v vsak kruh, moč vzgoje :D Nisem porabila vse tekočine, dala sem kocko kvasa, ki ima samo 42g in ne 45, kot zahteva recept. Takoj sem naredila tri štručke, ki sem jih vzhajala samo enkrat (se je pač mudilo), nisem jih nič premazala (čeprav tale na sliki je), pekla sem jih 30 min. So kompaktne, ampak mehke. Danes (pon) za zajtrk so se komaj kaj drobile. Okusno.
