Višnjeva omaka

lenca58

15.593 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
5 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1/2 kg svežih ali kozarec vloženih višenj

1 dl rdečega vina

2 žlici sladkorja

2 žlici moke

2 žlici drobtin

1 žlica surovega masla

1 cimetova palčka

limonina lupina

ščepec soli

sladkor, vino po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Na maslu spenimo 2 žlici sladkorja in nato prepražimo še 2 žlici moke in 2 žlici drobtin. Zalijemo z vodo, v kateri se je kuhalo pol kg ali pol litra vloženih višenj in pretlačene višnje. Dodamo 1 dl rdečega vina, limonino lupinico, cimetovo palčko, malo soli in pustimo, da zavre. Večkrat premešamo in po okusu dodamo še vino ali sladkor.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Sveže višnje kuhamo v vodi, kateri smo dodali malo vina in sladkorja; vložene višnje seveda dodatno kuhamo v lastni vodi iz kozarca ali konzerve.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

vcibej

član od 20041264 sporočil

1.3.2004 ob 9:25

Omako preliješ čez.........Kaj priporočaš.

Nataska

član od 2003187 sporočil

1.3.2004 ob 10:08 Vesel

Ja mene tudi zanima čez kaj preliješ omako.....mogoče čez divjačino?

coco chanel

član od 2003241 sporočil

1.3.2004 ob 11:02 Vesel

Ja, hitro povej, tudi mene zanima!

lenca58

član od 2002131 sporočil

1.3.2004 ob 13:39

Omako jemo poleg kuhane govedine, sirovih štrukljev, divjačine. Jedla sem jo v Logarski dolini v domači gostilni. Na krožniku smo imeli nadevane telečje prsi, ocvrte piščančje medaljone in pečeno svinjsko ribico; za prilogo pečen krompir in sirove štruklje. Bilo je božansko!

Jaz jo naredim tudi zraven "klasike": pražen krompir in kuhana govedina.

Mislim pa, da se mora prilegati tudi k divjačini in kruhovim cmokom. Lep dan vsem skupaj!

Lenca

SUZANAZ

član od 2003878 sporočil

1.11.2005 ob 18:08 Vesel

Včeraj je bil za kosilo odličen divji pujsek in kruhovi cmoki. Hitro sem šla na kulinariko, še po recept za omakico in me veseli, da sem naletela na vašega. Z eno besedo: perfektno!