Njoki v kremasti omaki iz češnjevih paradižnikov

Name: Njoki v kremasti omaki iz češnjevih paradižnikov
Total time: 45 min
Yield: za 3 osebe
Ingredients: 1 čebula; 500 gr češnjevih paradižnikov; 4 stroki česna; žlica balzamičnega kisa; 0,5 litra zelenjavne jušne osnove; 500 gramov njokov; skodelica listov bazilike (ali mlade špinače); pol lončka rastlinske smetane za kuhanje; sol; poper; žlica olja

Paradižnikova omaka je lahko pripravljena v manj kot pol ure! Tokrat sva jo postregla z njoki, za hitro, enostavno in slastno poletno kosilo.

HOFER Slovenija

ogledov: 27 019

Njoki v kremasti omaki iz češnjevih paradižnikov

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 3 osebe

1 čebula

500 gr češnjevih paradižnikov

4 stroki česna

žlica balzamičnega kisa

0,5 litra zelenjavne jušne osnove

500 gramov njokov

skodelica listov bazilike (ali mlade špinače)

pol lončka rastlinske smetane za kuhanje

sol

poper

žlica olja

Način za kuhanje

Postopek

1. Čebulo drobno sesekljamo in v ponvi popražimo na žlici olja, da postekelni. Nato dodamo češnjeve paradižnike in strt česen ter podušimo, da se omehčajo.

2. Paradižnike pokapamo z balzamičnim kisom, nato pa zalijemo z jušno osnovo in pokuhamo, da se omaka zgosti, približno 10 minut.

3. Ko je omaka pripravljena, jo lahko po želji na hitro pretlačimo s paličnim mešalnikom, nato pa v omako dodamo še njoke in sesekljano baziliko ter začinimo s soljo in poprom po okusu.

4. Kuhamo še 4-5 minutk, da se njoki zmehčajo.

5. Pred serviranjem v njoke dodamo še smetano, dobro premešamo in postrežemo.