Mesna omaka

Riko žalna ikona ogledov: 126 989
Mesna omaka
    omake: tople
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

300 g mlete govedine

60 g prekajene slanine

40 g masla

1 čebula

2 korenčka

1 vejica zelene

1 lovorov list

muškatni orešček

sol

poper

1 kozarec vina

300 g olupljenega paradižnika iz

pločevinke ali tetrapaka

bazilika

2 žlici paradižnikove mezge

zajemalka tople vode ali juhe

1 kozarec vina

juha ali mleko

(prgišče suhih gob)

Postopek

Na maslu rahlo popražimo nasekljano slanino, drobno sesekljano čebulo, sesekljan korenček in zeleno. Dodamo mleto meso, solimo, popramo, odišavimo z oreškom in lovorovim listom ter med stalnim mešanjem še malo popražimo. Prilijemo vino in ko izpari, dodamo paradižnik, nasekljano baziliko ter paradižnikovo mezgo razmešano v zajemalki tople vode ali juhe. Ko omaka zavre, dušimo pokrito na manjšem ognju približno eno uro, da se meso zmehča in omaka zgosti. Po potrebi med dušenjem po malem prilivamo juho ali mleko.

Proti koncu dušenja lahko dodamo namočene in narezane suhe gobe. Pred serviranjem pa tudi odstranimo lovorov list.


Opombe

S to omako lahko prelijemo dobro odcejene testenine, še zlasti, ko jih ponudimo kot glavno jed. Potresemo pa lahko še s peteršiljem ali nastrganim sirom, lahko pa omako uporabimo tudi za pripravo lazanje, kot je opisano v receptu Lazanja z mesno omako.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

morska medvedka  

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

To omako večkrat naredim in jo shranim v skrinjo. Je super za lazanje.

Roncolino  

kuha že od: 26.3.2007

Št. objav: 1464

Odločna je!

jasna1  

kuha že od: 24.9.2005

Št. objav: 1986

Zelo vesel

Danes sem jo naredila na zalogo. Že večkrat preizkušena, odlična!

Loni  

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7859

Evo, piskr na štedilniku.

mariborčanka  

kuha že od: 12.2.2010

Št. objav: 40

Fajn omaka. Jo bom zagotovo še kuhala. Ocena....odlično.

ančka ančka  

kuha že od: 12.7.2011

Št. objav: 10

Potem lahko nardimo vec omake in si shranimo v zamrzovalnik??

Mamka Bršljanka  

kuha že od: 24.5.2012

Št. objav: 255

seveda ;)

jaša  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Ja ja seveda ančka ančka. Ko potrebuješ, vzameš in uporabiš. Tudi v vseh trgovinah dobiš taka in drugačna zivila v zamrzovalnuku. Ni skoraj česa se ne zamrzuje, o tem sem ze pisala na forumu, kjer je bila odprta tema o zamrzovanju zivil. Lp

Maki81  

kuha že od: 24.4.2013

Št. objav: 1

Kaj pa če uporabim mleto mešano meso? Sem "mlada kuharica "ki potrebuje vse podatke ker če ne nezna skuhat :-P

gogad  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Zelo vesel

Sevede lahko...včasih vzamem tudi že začinjeno,kot za čevapčiče...ga raztrgam,da se zdrobi..potem dodam samo začimbe:)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.