Habanero souce
hudo pikantna omaka
-
Zahtevnost
- 2 uri
-
Oceni
Oglas
Sestavine
70 dag čilijev habanero (oranžni in čokoladni)
3-4 paradižniki
4-5 korenčkov
4 stroki česna
1-2 čebuli
sol
sladkor
jabolčni kis
sok limone
Postopek
Nataknemo si rokavice, ker hudo, hudo peče, če se kjer koli dotikamo po tem, ko čistimo čilije. Še prej jih seveda operemo in osušimo. Odrežemo peclje in jih naložimo v multipraktik. Če imamo slabo kilo čilijev, uporabimo dve čebuli, na drobno narežemo in popražimo na olju, da zastekleni, dodamo česen in na drobno nasekljan korenček. Malenkost zalijemo, da se korenček poduši. Dodamo nasekljane čilije, pokuhamo (zunaj, ne v stanovanju!!) 10 minut . Zlijemo v multipraktik in še enkrat zmeljemo. Zlijemo nazaj v posodo in ponovno kuhamo, dodamo paradižnike, sol, sladkor, kak dl ali dva kisa in sok limone. Počasi vremo še kakih 5 minut , nato skozi cedilo pretlačimo, da dobimo gosto omakico. Še enkrat zavremo in še vroče nalijemo v male stekleničke.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Če se vam zdi tabasco pekoč, se tega raje ne lotite doma in ne pokušajte niti kapljice :)
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
