Habanero souce

hudo pikantna omaka

  
    omake: hladne
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  2 uri
  •  

Sestavine

70 dag čilijev habanero (oranžni in čokoladni)

3-4 paradižniki

4-5 korenčkov

4 stroki česna

1-2 čebuli

sol

sladkor

jabolčni kis

sok limone

Postopek

Nataknemo si rokavice, ker hudo, hudo peče, če se kjer koli dotikamo po tem, ko čistimo čilije. Še prej jih seveda operemo in osušimo. Odrežemo peclje in jih naložimo v multipraktik. Če imamo slabo kilo čilijev, uporabimo dve čebuli, na drobno narežemo in popražimo na olju, da zastekleni, dodamo česen in na drobno nasekljan korenček. Malenkost zalijemo, da se korenček poduši. Dodamo nasekljane čilije, pokuhamo (zunaj, ne v stanovanju!!) 10 minut. Zlijemo v multipraktik in še enkrat zmeljemo. Zlijemo nazaj v posodo in ponovno kuhamo, dodamo paradižnike, sol, sladkor, kak dl ali dva kisa in sok limone. Počasi vremo še kakih 5 minut, nato skozi cedilo pretlačimo, da dobimo gosto omakico. Še enkrat zavremo in še vroče nalijemo v male stekleničke.


Opombe

Če se vam zdi tabasco pekoč, se tega raje ne lotite doma in ne pokušajte niti kapljice :)

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.