Recept: Gorgonzola omaka (+ krompirjevi njoki) - Kulinarika.net

Gorgonzola omaka (+ krompirjevi njoki)

preprosta jed, ki vedno prepriča!

   sprememba: 7.1.2013Izvor: Italija
    omake: tople
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut
  • 518

Sestavine

količina: za 3 osebe

krompirjevi njoki

 

Omaka:

10 g masla

50 g gorgonzole

2 trikotnika "Zdenka" sira

2 dl smetane za kuhanje

1 dl mleka

šopek peteršilja

sol

poper

muškatni orešček

 

Postopek

Medtem ko kuhamo željene testenine/njoke, pripravimo tudi omako.

V manjšem loncu raztopimo maslo, vlijemo nekaj mleka in začnemo dodajati sir (tako gorgonzolo kot tudi topljene). Ko je sir že skoraj raztopljen, dodamo tudi preostalo mleko in zmešamo smetano. Po potrebi začinimo z malo soli (ne preveč, ker je sir slan že sam po sebi), popramo, za svežino pa po okusu dodamo še malo muškatnega oreščka. Počakamo, da se sir in smetana skuhata v gladko zmes (po potrebi razredčimo z dodatnim mlekom) in takoj postrežemo. Za konec jed potresemo s peteršiljem.

Dober tek!


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.11.2010

Št. objav: 118

Objavljeno 6.1.2013 ob 17:23

Glede na sestavine mora bit ta omaka odlična. Mene bega le količina mleka in smetane...imam občutek, da pride na koncu ven zelo malo omake (nikakor za 3 osebe). Ali je morda v receptu napaka, ali pa se motim jaz?

  

kuha že od: 31.12.2012

Št. objav: 3

Objavljeno 6.1.2013 ob 18:43

Ojoj, se opravičujem, res je napaka. Malo sem zamešala količine in enote. :) Seveda je potrebne 3 dl tekočine za to omako.

  

kuha že od: 27.9.2011

Št. objav: 10

Objavljeno 7.1.2013 ob 12:19

Naredili za večerjo s prijatelji, vendar, ker nisem imela gorgonzole, sem uporabila drugi aromatični sir in ODLIČNO!!!! mnjami! Omako sem jaz prelila čez pečene piščančje prsi, kot priloga pa je bil pečeni krompir s čebulo. :)

  

kuha že od: 31.12.2012

Št. objav: 3

Objavljeno 21.1.2013 ob 13:00

Super! Ta omakca res povsod paše in nikoli ne razočara! :)

  

kuha že od: 3.1.2020

Št. objav: 3

Objavljeno 3.1.2020 ob 8:45

Zdravo, zanima me če lahko namesto smetane za kuhanje dodam kislo smetano?

  

kuha že od: 3.1.2020

Št. objav: 3

Objavljeno 5.1.2020 ob 12:14

Oziroma kaj lahkk uporabim namesto smetane za kuhanje

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 11230

Objavljeno 5.1.2020 ob 12:38

Vesel

Lahko uporabiš sladko smetano, za stepanje, ampak je ne stepeš. Sem jo uporabila za božično kosilo, v omaki z rjavimi šampinjoni, pa ni bilo nič narobe, za novoletno kosilo pa sem uporabila smetano za kuhanje. Pa lepo pozdravljena, nova članica.

  

kuha že od: 31.12.2012

Št. objav: 3

Objavljeno 6.1.2020 ob 15:06

Majčica13, seveda lahko zamenjaš tudi za kislo smetano. Bi prišlo še malce bolj sveže, kar je super. Kadar nimaš smetane lahko za prvo silo zmešaš tudi malce mleka in moke, ki da podoben učinek. Veselo kuhanje. :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.