Šabesa po moje

limonine lupine? a to kupiš kakšne bio, v navadnih je ja ogromno škropil

ja, delal sem nekaj podobnega-samo cveti bezga so mi drugi dan ratali črni.-oz. gnili.....a je kriva posoda? V kaki posodi se to namaka?

Ne limone samo dobro ampak res dobro opereš, lahko pa jih tudi olupiš vsaj vrhnjo plast. Drugače pa je namočeno v čisto navadnem loncu. Meni osebno ne ratajo gnili. Jo je pa dobro čim prej precediti.

Jaz pa delam šabeso po receptu moje stare mame in sicer 10l vode, 9 velikih cvetov, 5-6 limon, 2 dl vinskega kisa.Pokrijem s servetom in pustim stati 72 ur(3 dni).Vmes čez dan večkrat premešam.Šabesa je izredno dobra.

Pozabila na sladkor 1 kg.

Če namakaš 3 dni, mora biti to verjetno na hladnem....

Pa še to: ali je možno dodati jabolčni kis, imam nameč domačega.....

Ni potrebno, da je ravno na hladnem.Jaz imam v prostoru poleg kuhinje in je vedno odprt.Kako pa je z jabolčnim kisom ne vem, ker nisem nikoli delala z njim.

Bom poskusila z jabolčnim kisom in poročam o rezultatu....

Jaz delam tako- 10l vode, 1kg sladkorja, 15 bezgovih cvetov, 3 limone in 2dl jaboločnega kisa.

Je pa tako, da kdaj pa kdaj šabesa ne rata. V zadnje mi je ratala taka bolj oljnata, pri sosedu se jim tudi ni posrečilo- sicer ne vem kakšen recept imajo. Mislim, da je zelo odvisno od dneva. ??

Pozdravljeni!Sem nova zato šele sedaj pišem svoje mnenje.Jaz namesto bezgovih cvetov dam v 10l vode 3l piskrčke polne metinih listov, prve 3 dni jo imam na toplem, potem jo dam v plastenke in v klet na hladno, 100% uspeh.