Riba na samostanski način

Name: Riba na samostanski način
Yield: za 4 do 6 oseb
Cuisine: Slovenija, Srbija
Ingredients: 1kg ribe (krap ali druga sladkovodna riba); 1 žlica masla; 3 rezine drobno narezane prekajene slanine; 60 dag kuhanega in narezanega krompirja; 1 skodela kisle smetane; 2 žlički sladke paprike; 2 žlički moke; sol po okusu

Marinka

Izvor: Slovenija, Srbija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 do 6 oseb

1kg ribe (krap ali druga sladkovodna riba)

1 žlica masla

3 rezine drobno narezane prekajene slanine

60 dag kuhanega in narezanega krompirja

1 skodela kisle smetane

2 žlički sladke paprike

2 žlički moke

sol po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Očisti ribo in jo podolžno prereži z ostrim nožem. Premaži zareznino z maslom in stopljeno slanino. Dobro premaži pekać z maščobo. Vloži krompir z ribo na površini. Posoli in prelij s kislo smetano. Peci v pečici kakih 50 minut. Med pečenjem posuj nekajkrat z moko in papriko.

Opombe

Slovenci so pekli ali kuhali krapa za Veliki petek. Riba na samostanski način je boljši recept za pripravo petkovega krapa. Na podoben način lahko spečete postrv ali kako drugo sladkovodno ribo.