Oslič s skorjico in česnovo majonezo

Name: Oslič s skorjico in česnovo majonezo
Yield: za 2 osebi
Cuisine: Italija
Ingredients: 4 fileji osliča; 2 žlici sesekljanega peteršilja; 8 filejev slanih inčunov; poper; olivno olje; drobtine; majoneza; 5 strokov česna

malan

17.302 ogledovItalija

1/5
zelo enostaven recept
3,5 (6)

Sestavine

Količina: za 2 osebi📏 Mere·🌿 Začimbe

4 fileji osliča

2 žlici sesekljanega peteršilja

8 filejev slanih inčunov

poper

olivno olje

drobtine

majoneza

5 strokov česna

Način za kuhanje

Postopek

Česen stisnemo in zmešamo z dvema do tremi žlicami majoneze. Naj stoji vsaj pol ure , da se majoneza navzame arome. Fileje osliča odmrznemo. Fileje inčunov na drobno nasekljamo in zmešamo z nasekljanim peteršiljem ter žlico olivnega olja, začinimo s poprom. S tem premažemo osliča na zgornji strani in potresemo po vrhu drobtine (cca 2 žlici, toliko da vpije olje in še malo več). Položimo v namaščen pekač in pečemo na 200°C 20 minut . Postrežemo z majonezo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Belo

Belo

Belo

Rosé

Belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

prekmurc

član od 200334 sporočil

30.3.2003 ob 22:12

Malan!

Ali dopuščaš možnost, da fileje pečemo na olju (ne v pečici). Recept se mi zdi zanimiv za uporabo nekaterih drugih ribjih filejev (škarpina, list ...)

Zraven predlagam paradižnikovo solato (paradižnik na kolobarje, jogurtova omaka).

Sicer The best.

malan

član od 2001412 sporočil

31.3.2003 ob 7:37

Seveda lahko pečeš na olju, samo ne vem, kdaj bi potem dal skorjico? Tiste drobtine na vrhu so ravno zaradi pečice... Uporabno pa verjetno z vsemi vrstmi rib.

DanaS

član od 2003391 sporočil

31.3.2003 ob 13:17

Meni skorjica ni "ratala" čeprav je bilo drobtin kar veliko. Dodala sem malo več inčunov, pa še vedno ni bilo dovolj slano, tako da smo morali po pečenju dosoliti.

Sicer pa so ostali jed pohvalili.

malan

član od 2001412 sporočil

12.3.2004 ob 10:11

skrojica se ne bo ravno držala skupaj, je mišljeno le bolj kot premaz. Sicer pa svetujem, da naredite lastne drobtine - bolj grobe in ne uporabljate tiste trgovinske - fino mlete

VilmaS

član od 20031067 sporočil

9.1.2006 ob 16:15

Danes smo tako pripravljene fileje jedli za kosilo in sicer s "česnovo-majonezno" krompirjevo solato. Odlična popestritev kosila, sploh med tednom, ko vedno primanjkuje časa, ker je priprava zelo enostavna. Pije se pa kar dobro po tem:)) - za nas je dovolj slano.