Obožujem lososa in ga običajno pripravim v smetanovi omaki. Delam ga skoraj enako, samo nič ne pomokam, ampak omako zgostim s trikotnim sirčkom ali pa z gorgonzolo.
Losos v smetanovi omaki
Levinjav 
19.993 ogledov
19.993 ogledov-
3/5
srednje zahteven recept -
Oceni
Sestavine
1 kg lososa (lahko je tudi zamrznjen)
50 g masla
1 žlica olja
2 dl sladke smetane
1 dl suhega belega vina
50 g moke
sol
Postopek
Ribo očistimo in operemo. Fileje narežemo na 3 centimetre široke kose, jih s kuhinjskim papirjem obrišemo do suhega in jih nato potresemo z moko.
V ponvi na olju raztopimo maslo, dodamo nanj na kose narezano ribo, ki jo popečemo na obeh straneh. Ribo nato solimo.
Ko ribe dobijo zlato rjavo barvo, prilijemo belo vino, zavremo, da vino izpari ter dodamo še smetano. Dušimo pet minut na majhnem ognju, tako da se sestavine dobro prepojijo. Po potrebi dodamo še malo mleka.
Opombe
K tej jedi postrežemo rezance z baziliko.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
