File ostriža v žafranovi omaki

sarabande  ogledov: 8 853
    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 manjši fileji ostriža

sol

beli mleti poper

1 čajna žlička semen koromača

1 čajna žlička kopra

žafran

2 dl ribje osnove

1 dl sladke smetane

1 limona

maslo

Postopek

Koromačevo seme in koper stremo v možnarju. Žafran stremo v možnarju in ga damo v kozarec s pol decilitra tople vode. Fileje ostriža z obeh strani pokapamo z limoninim sokom, solimo, popramo in potresemo z mešanico koromača in kopra. V ponev, ki smo jo namastili s koščkom masla, nalijemo za en prst tople vode in ko voda zavre, v ponev naložimo fileje ter jih tesno pokrijemo s pokrovom. Fileje poširamo štiri do pet minut, nato jih vzamemo iz ponve (tekočino pustimo v ponvi) in shranimo na toplem. V ponev prilijemo ribjo osnovo in vodo z žafranom, premešamo in ko zavre, dodamo sladko smetano. Solimo in popramo po okusu, premešamo, omako zgostimo, vanjo damo fileje ostriža in ponudimo z rižem, krompirjevimi svaljki, testeninami ali slanim krompirjem.


Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.