File ostriža v žafranovi omaki
Sestavine
4 manjši fileji ostriža
sol
beli mleti poper
1 čajna žlička semen koromača
1 čajna žlička kopra
žafran
2 dl ribje osnove
1 dl sladke smetane
1 limona
maslo
Postopek
Koromačevo seme in koper stremo v možnarju. Žafran stremo v možnarju in ga damo v kozarec s pol decilitra tople vode. Fileje ostriža z obeh strani pokapamo z limoninim sokom, solimo, popramo in potresemo z mešanico koromača in kopra. V ponev, ki smo jo namastili s koščkom masla, nalijemo za en prst tople vode in ko voda zavre, v ponev naložimo fileje ter jih tesno pokrijemo s pokrovom. Fileje poširamo štiri do pet minut, nato jih vzamemo iz ponve (tekočino pustimo v ponvi) in shranimo na toplem. V ponev prilijemo ribjo osnovo in vodo z žafranom, premešamo in ko zavre, dodamo sladko smetano. Solimo in popramo po okusu, premešamo, omako zgostimo, vanjo damo fileje ostriža in ponudimo z rižem, krompirjevimi svaljki, testeninami ali slanim krompirjem.
Opombe
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Špageti karbonara
Cvetačna juha s popečenim kruhom