Žafranovi štruklji

Name: Žafranovi štruklji
Total time: 45 min
Yield: 4-5 oseb
Ingredients: 350 g gladke moke; 1 vrečka žafrana (0,15 g); 2 dl mlačne vode; 2 ščepca soli; 3 zvrhane žlice nepasirane skute ali mascarponeja; 3 žlice parmezana; 3 žlice naribanega jošta; 1/2 šopka peteršilja; 1 jajce

ki se z ostankom testa spremenijo v slastne testenine

anamarija1

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4-5 oseb

Testo:

350 g gladke moke

1 vrečka žafrana (0,15 g)

2 dl mlačne vode

2 ščepca soli

Nadev:

3 zvrhane žlice nepasirane skute ali mascarponeja

3 žlice parmezana

3 žlice naribanega jošta

1/2 šopka peteršilja

1 jajce

Način za kuhanje

Postopek

Sestavine pregnetemo v mehko testo. Na toplem naj počiva 15 minut. Testo razvlečemo ali razvaljamo, premažemo z nadevom, zvijemo v krpo in kuhamo približno 20 minut.

Iz ostankov testa lahko naredimo odtrgančke, ki jih kuhamo v slanem kropu ter ponudimo k raznim omakam.

Opombe

Količino sestavin lahko prilagodite lastnemu okusu.

Mnenja o receptu

Lisa

kuha že od: 13.1.2005

Št. objav: 1812

Objavljeno 17.2.2011 ob 19:53

No, to je pa vrsta hrane, zaradi katere nikoli ne bom suhica. Jaz bi v nadev dala še ščepec česna.

Gre med priljubljene.

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 17.2.2011 ob 20:09

He he Lisa, saj smo zato okrogli, dobrovoljčki a ne? Lisa komod!

Količina sestavin je mišljena za nadev in pa lahko mirne duše spremenite v sladke štruklje, seveda z dodatkom sladkorja, smetane, po želji rozine namočene v rumu...ali pa testo v celoti uporabite za testenine. S slednjim je najmanj dela!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!