Ostriž z mocarelo

Name: Ostriž z mocarelo
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: domišljija
Ingredients: 800 g filejev ostriža (ali kake druge ribe); malo koruzne moke; paradižnik; mocarela; peteršilj; olivno olje; 1 limona; 3 stroki česna; sol, poper

fileji ostriža z mocarelo in paradižnikom

boonkoo

Izvor: domišljija

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

800 g filejev ostriža (ali kake druge ribe)

malo koruzne moke

paradižnik

mocarela

peteršilj

olivno olje

1 limona

3 stroki česna

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Ribje fileje mariniramo čez noč v olivnem olju in soku limone, dodamo sesekljan peteršilj in na lističe narezan česen.

Fileje malo popivnamo, solimo, popramo, pomokamo in pečemo na olivnem olju, da dobijo lepo barvo. Nato fileje položimo na pekač, na vsakega damo rezine paradižnika in mocarele in v pečici, ki smo jo ogreli na 200 stopinj, pod žarom pečemo samo toliko, da se mocarela začne topiti.