Recept: Bel fižol s tuno - Kulinarika.net

Bel fižol s tuno

kuhan fižol z dušeno ribo

    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

Količina: 4osebe

500 g belega fižola (tetovec)

160 g čebule

600 g tune (lahko je druga riba brez glave)

paradižnikova mezga

olje

paprika v prahu

poper

peteršilj

lovor

sol in česen

Postopek

Fižol namočimo dan pred uporabo. Pred pričetkom kuhanja fižol odlijemo ter prilijemo novo hladno vodo in počakamo, da zavre. Po 10-15 minutah vrenja fižol odcedimo ter ponovno nalijemo mlačno vodo in skuhamo skoraj do mehkega. Med tem, ko se nam kuha fižol, tuno skuhamo, jo očistimo kosti ter zmeljemo. Na vročem olju prepražimo čebulo, da blago porumeni, dodamo česen in rdečo papriko ter takoj dodamo mleto ribo, posolimo in dušimo. Postopoma mešamo ter dolivamo vodo ali ribji fond, dokler se riba ne zmehča. Dodamo paradižnikovo mezgo, predhodno raztopljeno v vodi ter izključimo toploto. Pripravimo pekač, v katerega zložimo najprej fižol, nato ribo. Čez ribe damo še ostale sestavine(lovor, poper in sol) ter ponovimo, kolikor imamo mase. Na vrhu mora biti obvezno fižol, katerega prelijemo z ribjim fondom ali s toplo vodo. Jed ne sme biti niti preveč redka, kakor tudi ne pregosta. V ogreti pečici (250 stopinj) pečemo od 30 do 40 minut. Ko fižol dobi svetlo rumeno barvo, ga posujemo še s peteršiljem in jed je pripravljena.


Opombe

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4971

Objavljeno 3.3.2011 ob 8:50

Odličen recept Pilatus predvsem, ker je iz sveže ribe. Imam pa vprašanje: kako dolgo najprej kuhaš tuno in kasneje dušiš ? Verjetno si tu mislil zgolj nekaj minut, ker riba je hitro kuhana. Bom probal, čim pridem do sveže tune.

lp

  

kuha že od: 25.10.2010

Št. objav: 30

Objavljeno 14.10.2012 ob 16:25

Se opravičujem hedonist nisem bil pozoren da imam vprašanje, tako da odgovarjam šele sedaj .Tako kot si ocenil le nakaj minut.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.