Testeni žepki z ribo

Name: Testeni žepki z ribo
Total time: 60 min
Yield: za več oseb
Cuisine: Italija
Ingredients: 2 listnata testa; 50 dag ribjega fileja; 4 rdeče čebule; olivno olje; 1 dl belega vina; poper; sol; balzamični kis; jajce

enostaven recept za predjed

Vrtejbenka

Izvor: Italija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za več oseb

2 listnata testa

50 dag ribjega fileja

4 rdeče čebule

olivno olje

1 dl belega vina

poper

sol

balzamični kis

jajce

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo popražimo na olivnem olju, zalijemo z vinom in dušimo 5 minut. Posolimo, popramo in dodamo malo balzamičnega kisa. Ohladimo. Razgrnemo listnato testo ter ga narežemo na 8 kvadratkov. Na sredino kvadratka položimo košček ribjega fileja, sama sem imela vitkega soma. Na ribo damo veliko žlico čebule, testo okoli fileja namažemo s stepenim jajcem in "zapakiramo" ribo.

Premažemo s stepenim jajcem ter položimo žepke v pekač. Pečemo jih 20 minut na 200 stopinjah.