˝Pijani˝ krap (sladkovodna riba)

Name: ˝Pijani˝ krap (sladkovodna riba)
Total time: 120 min
Yield: za 8 oseb
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 8 kosov po 15 dag krapa (lepo očiščenega), če je krap večji, mu odstranimo kožo; 1,5 l olja; 7 dag ostre moke; 7 dag koruzne moke; 1,30 kg čebule; 10 dag česna; 3 dag gorčice; 5 dag zelene (gomolj); 5 dag peteršilja (gomolj); 3 dag listov peteršilja; 5 dag svežega korenja; sol, poper (mleti); lovorov list; majaron; origano; timijan; rožmarin; šetraj; brinove jagode (razreži); dodatek jedem; 7 dag paradižnikove mezge; 5 dl belega vina; 2 dl vode in; alu folija

sladkovodna riba na malo drugačen način, ob dodatku zelenjave in začimb, ki popestrijo okus in dajo ob dodatku vina tudi ime

tomas1953

ogledov: 11 637Izvor: Slovenija

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 8 oseb

8 kosov po 15 dag krapa (lepo očiščenega), če je krap večji, mu odstranimo kožo

1,5 l olja

7 dag ostre moke

7 dag koruzne moke

1,30 kg čebule

10 dag česna

3 dag gorčice

5 dag zelene (gomolj)

5 dag peteršilja (gomolj)

3 dag listov peteršilja

5 dag svežega korenja

sol, poper (mleti)

lovorov list

majaron

origano

timijan

rožmarin

šetraj

brinove jagode (razreži)

dodatek jedem

7 dag paradižnikove mezge

5 dl belega vina

2 dl vode in

alu folija

Način za kuhanje

Postopek

Kose krapa nasolimo, pomokamo v moki (zmešamo ostro in koruzno), olje segrejemo in opečemo kose krapa do polovice. Čebulo narežemo na malo bolj debele rezine, na 2 dl olja jo prepražimo, da malo oveni in pade skupaj (preostanek - 1,3 l olja zavržemo), dodamo česen, narezan gomolj zelene, gomolj peteršilja in korenje, paradižnikovo mezgo, gorčico, dodatek jedem. Vse skupaj prepražimo, zalijemo z vodo in vinom ter počasi kuhamo 15 minut. Dodamo vse že napisane začimbe. V bolj globok pekač nadevamo polovico te čebulne omake, nanjo položimo že opečene kose krapa, prelijemo z ostalo polovico omake in pokrijemo pekač z alu folijo. Pečico segrejemo na 180 stopinj, peče naj se 1 uro. Potresemo s sesekljanim peteršiljem in ponudimo. Ne pozabimo, da mora krap plavati TRIKRAT!!!, zato zraven ponudimo tudi kvalitetno belo vino. Dober tek!

Opombe

Ob dobri družbi bo pijan le krap iz recepta ...

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO