Približno po tem receptu pripravljam polnjene lignje tudi jaz. Mož pa je bil na eni lumpijadi in ne more prehvaliti polnjenih lignjev z škampi. Ali kdo ve kaj o tem?
Polnjeni lignji na žaru
janca 
29.083 ogledov
29.083 ogledov-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
1 kg večjih lignjev
50 g pršuta
Marinada:
150 g mehkega slanega sira, lahko tudi ovčjega ali kozjega
4 večji stroki česna
1 dl olivnega olja
2 žlici sesekljanega peteršilja
Postopek
Lignje očistimo, dobro operemo in osušimo, glave z lovkami ločimo. Vrečke naložimo eno poleg druge v primerno posodo in jih polijemo z marinado (olivno olje, česen, peteršilj). Sir narežemo na koščke in ga potresemo po lignjih. Marinirajo naj se vsaj 3 do 4 ure , vmes jih obrnemo.
Vrečke nadevamo s koščki sira in sesekljanim pršutom in jih spnemo z zobotrebcem. Pečemo jih kakih 5 minut na žaru ali v ponvi na eni strani, na drugi pa cca 2 minuti . Lovke pečemo posebej in jih ni potrebno obračati.
Tako nadevane lignje lahko tudi dunajsko paniramo in ocvremo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
