Polnjeni lignji na žaru

janca

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg večjih lignjev

50 g pršuta

Marinada:

150 g mehkega slanega sira, lahko tudi ovčjega ali kozjega

4 večji stroki česna

1 dl olivnega olja

2 žlici sesekljanega peteršilja

Način za kuhanje

Postopek

Lignje očistimo, dobro operemo in osušimo, glave z lovkami ločimo. Vrečke naložimo eno poleg druge v primerno posodo in jih polijemo z marinado (olivno olje, česen, peteršilj). Sir narežemo na koščke in ga potresemo po lignjih. Marinirajo naj se vsaj 3 do 4 ure, vmes jih obrnemo.

Vrečke nadevamo s koščki sira in sesekljanim pršutom in jih spnemo z zobotrebcem. Pečemo jih kakih 5 minut na žaru ali v ponvi na eni strani, na drugi pa cca 2 minuti. Lovke pečemo posebej in jih ni potrebno obračati.

Tako nadevane lignje lahko tudi dunajsko paniramo in ocvremo.

Predlogi za vino

Krasno belo

Bagueri chardonnay

Več predlogov

Mnenja o receptu

vcibej

kuha že od: 31.1.2004

Št. objav: 1264

Objavljeno 19.6.2004 ob 14:37

Približno po tem receptu pripravljam polnjene lignje tudi jaz. Mož pa je bil na eni lumpijadi in ne more prehvaliti polnjenih lignjev z škampi. Ali kdo ve kaj o tem?

uporabno

mihaa

kuha že od: 25.2.2011

Št. objav: 10

Objavljeno 26.4.2011 ob 15:35

namesto pršuta daš v lignje škampe? :)

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!