Recept: Pečena rižota z gamberi in parmezanom - Kulinarika.net

Pečena rižota z gamberi in parmezanom

rižota za prste polizat

  Izvor: Slovenija, domača kuhinja
    morska hrana: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 511

Sestavine

količina: 3 osebi

1 merilna posodica - 2,5 dl oz. ena čajna skodelica Bali premium rjavega dolgozrnatega riža

1/2 skodelice pelatov v koščkih

1,5 skodelice vode

1/2 zelenjavne jušne kocke ali domača vegeta

1,5 skodelice gamberov (cca. 3 pesti) - par jih dodamo par minut pred koncem pečenja

1/2 glavice česna

1 srednje velika čebula

sol + poper

 

Postopek

Vključim pečico na 200 stopinj.

Drobno nasekljano čebulo v voku ali ponvi prepražimo na olivnem olju, dodamo stisnjen česen, obilno solimo in popramo - med pečenjem se razgubi. Vsujemo riž, mu primešamo oprane, očiščene (brez lupinice) ter na četrtinke narezane gambere, pelate v koščkih in del jušne zelenjavne kocke. Zalijemo z vodo.

(Na eno skodelico riža damo 1/2 skodelice pelatov, ostalo vode (1,5 skodelice - del vode torej nadomestimo s pelati).

Vse skupaj zmešamo, vlijemo v keramični pekač (15x25cm) in damo v pečico za cca. 30 minut, oz vmes poskusimo, kdaj je riž gotov.

Ker ne maram razkuhanega in pacastega riža, vedno uporabim rjavi riž, ki super paše v vse rižote. 5 minut pred koncem dodamo še par kozic na vrhu, jih rahlo osolimo - ko se lepo obarvajo, so gotove. Posujemo s parmezanom in serviramo z zeleno solato.


Opombe

Jed je preprosta in za prste polizat.

V pečico dam vedno peki papir na mrežico pod pekač, če slučajno med kuhanjem kaj brbota čez rob.

Dober tek!

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 3.11.2013

Št. objav: 54

Objavljeno 8.2.2014 ob 15:01

Vesel

Danes narejeno za kosilo. Moram priznati, da nam je bila rižota zelo všeč ravno zato, ker je malo drugačna od navadne. Jaz sem sicer vmes vmešala še nariban edamec (eno veliko pest), ker imamo pač radi sir. Namesto jušne kocke pa sem dodala domačo vegeto in nič nisem prej solila in poprala. Pekla sem jo 30 minut na cca 220 stopinj, je pa res, da sem vzela beli riž za rižote Zlato polje. Smo se pa iz navedenih količin najedli trije odrasli in en otrok, je pa res, da nismo kakšni težkokategorni jedci ;) Uglavnem, zelo dobro 5.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.