10.6.2005 ob 18:33
Kje se kupijo fileji lista?
Listov file s prekajenim lososom nadevan z zelenjavo Juliene
neznan uporabnik10.377 ogledov
-
Zahtevnost
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
30 dag file lista
80 g očiščene na rezance narezane korenaste zelenjave
5 dag rezine prekajenega lososovega fileja
1 dl ribjega fonda
1 jajce
beljak za premaz
pol žlice sesekljanega koprca
sol in poper.
Postopek
Listov file oblikujemo v pravokotnik, tako, da ga obrežemo. Obreznine začinimo s sesekljanim koprcom, soljo in poprom, dodamo jajce in sesekljamo v sekljalniku. File začinimo, premažemo s sesekljano maso in nanj nadevamo zelenjavo. Premažemo z beljakom in zvijemo v zvitek. Še enkrat premažemo z beljakom in okoli zvitka ovijemo file prekajenega lososa. Zvitek poširamo v ribjem fondu. Iz fonda naredimo holandsko omako. Poleg ponudimo peteršiljev krompir.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20041901 sporočil
Tole je pa videti zelo okusno...imam pa nekaj vprašanj:
- kako se naredi oz. kje se dobi ribji fond;
- kako se naredi holandska omaka;
- kako debel pride na koncu zvitek, in kako ga ovijem v prekajenega lososa, saj so rezine kupljenega prekajenega lososa ponavadi manjše;
- katero korenasto zelenjavo (razen korenčka) lahko še uporabim?
Lp iz Štajerske, Katjuška
