Recept: Lignji v vinski omaki - Kulinarika.net

Lignji v vinski omaki

neznan uporabnik
    morska hrana: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 324

Sestavine

narezani lignji

česen

olje

peteršilj

belo vino

moka

testenine

mak

kisla smetana

začimbe za ribe

vegeta

bučke v kisu

Postopek

Malo česna narežemo in prepražimo na olju, dodamo narezane lignje v kolobarjih in jih na hitro popečemo, zatem pa še dušimo, dolijemo malo vode, vegete, na koncu pa zgostimo ( posebej zmešamo vino in malo moke), dodamo še začimbe in vegeto.

Skuhamo testenine, jih odcedimo, serviramo in posujemo po njih malo maka, na vrh dodamo lignje v vinski omaki in za boljši okus še kislo smetano.

Za solato pa narezane bučke v kisu.

Pa dober tek !


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.8.2002

Št. objav: 6

Objavljeno 30.8.2002 ob 15:12

Vesel

Poznam recept, je superca in enostaven. Mi ga je zaupal prijatelj, jaz pa sem ga še malo popravila. Jaz uporabim poleg lignjev še vse ostale morske sadeže, poleg vina in moke dodam še malo kisle in sladke smetane.

Namesto, da sadeže spečemo, jih lahko tudi skuhamo in ocejene polijemo z omakco.

Veliko kuharskih užitkov!

  

kuha že od: 20.2.2002

Št. objav: 5

Objavljeno 22.9.2003 ob 13:02

Jezen

Živjo!

Moram priznati, da tako zanič hrane pa še nisem jedla. Oziroma, je sploh nisem hotela jesti, ker je izredno oduren okus!!! Vem, da so okusi različni, ampak kar je preveč je pa preveč. Ne vem, ali se kdo norčuje na teh straneh, zelo koristno bi bilo prej te recepte preveriti.

  

kuha že od: 6.7.2002

Št. objav: 509

Objavljeno 23.9.2003 ob 11:40

Recepta sicer ne poznam, vendar te vprašam, DP, zakaj bi se kdo norčeval? Govoriš o preverjanju receptov....kaj nisi sama kuhala ali si pustila postreči to jed? Torej, nekdo le preverja...

  

kuha že od: 18.7.2010

Št. objav: 10

Objavljeno 24.7.2011 ob 9:07

taka jed ima zelo hitro "oduren" okus, če vina ne preveremo do konca. To se je meni zadnjič zgodilo... prvič v vseh teh letih... :) Ker vedno sprobavam jedi med kuho, sem vmes skoraj 3-urno packarijo vrgla v smeti... Pa mi je le kapnilo, da se vino ni podušilo do konca.

En mali kulinarični nasvet: vino je ODLIČNA začimba v kuhinji in sama ga veliko uporabljam ne samo pri morskih, tudi pri sirnih in mesnih jedeh, ampak OBVEZNO mora izpareti! Čas izparevanja pa morate vključiti v čas kuhe, da ne bo na koncu "močnik" namesto čvrste okusne jedi :) Pa veliko sreče :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.