Teletina shish čevab

750 g telečjega mesa

500 g čebule

200 g olja, masti

15 g soli

100 g kuhanega paradižnika

poper

1 dl česna

20 paličic

Meso operemo, zrežemo na koščke za nabodala. Čebulo prav tako. Na paličico nataknemo meso, čebulo, meso in tako do konca paličice. Postavimo eno zraven druge v namazan pekač z oljem ali mastjo.

Zmešamo paradižnik, poper, sol z vodo. Ta preliv prelijemo po mesu. Preliv mora prekriti čevab.

Pečemo pod pokrovom na štedilniku ali pečici, da meso postane mehko.