Recept: Svinjski medaljoni v gorčični omaki - Kulinarika.net

Svinjski medaljoni v gorčični omaki

enostavna in hitra jed v žametni omaki iz sladke smetane in gorčice

    mesne jedi: svinjina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 5710

Sestavine

količina: Za 4 osebe

1 svinjska ribica (400 do 500 g)

sol in sveže mleti poper

2,5 dl sladke smetane

2 jušni žlici konjaka

2 zvrhani jušni žlici grobo zrnate dijonske gorčice

olje

Postopek

Svinjsko ribico narežemo na približno 1,5 cm debele medaljone in jih na močnem ognju na malo olja hitro popečemo. Temperaturo znižamo, prilijemo konjak in še malo počakamo, da alkohol izhlapi (lahko tudi flambiramo). Solimo, popramo, prilijemo sladko smetano, dodamo grobo zrnato dijonsko gorčico, premešamo in kuhamo še približno pet minut. Ponudimo vroče z njoki ali kuhanim krompirjem v kosih in na maslu sotirano zelenjavo.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 17.2.2010 ob 18:57

Dijonska gorčica je na Obali x...,uporabila sem kar navadno.

Zelo, zelo dober recept!

Zanimalo bi me iz prve roke, čeprav sem že nekaj prebrala, kakšen okus ima dijonska gorčica?

Zame je to čisto nova in nepoznana sestavina v prehrani!

Hvala za odgovore!

lp!

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 859

Objavljeno 18.2.2010 ob 14:49

anamarija1, da ne bom delal reklame, če zaidete v katerega koli od treh največjih mega nakupovalnih centrov (najbrž je kakšen tudi na Obali) bi v njem morali najti dijonsko gorčico. Kako opisati okus dijonske gorčice? Težko je razložiti, če niste probali. V primerjavi z navadno gorčico je bolj pikantna, bolj aromatična, malce bolj kisla in bolj slana. Upam, da vam jo uspelo dobiti.

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1887

Objavljeno 22.2.2010 ob 18:17

Vesel

Zelo dobro. Naredila sem z dijonsko gorčico, ki ni bila groba (na žalost jo v trgovini niso imeli). Gorčica je bila pikantna-pekoča. Nastala je super kombinacija s smetano in zenfom.

Migla

  

kuha že od: 2.6.2005

Št. objav: 1085

Objavljeno 6.3.2010 ob 14:02

Zelo vesel

Jedli danes. Navdušeni nad preprosto pripravo in prepričljivim okusom. Super. Hvala za recept.

  

kuha že od: 22.12.2005

Št. objav: 2006

Objavljeno 12.2.2011 ob 16:51

Zelo vesel

Danes smo imeli odlično kosilo po temle receptu. Pošiljam fotko.

  

kuha že od: 17.5.2011

Št. objav: 4

Objavljeno 1.6.2011 ob 17:21

super zadeva za na hitro

  

kuha že od: 31.1.2007

Št. objav: 756

Objavljeno 7.1.2012 ob 13:28

  

kuha že od: 13.6.2010

Št. objav: 614

Objavljeno 12.1.2012 ob 5:39

Zelo vesel

Hitro narejeno, preprosta priprava.

Rezultat presega vsa pričakovanja, več kot odlično!

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1267

Objavljeno 29.12.2012 ob 12:27

To je pa nekaj tako dobrega, da ne morem prehvalit. Namesto konjaka sem dala vino. Ocena več kot odlično!

  

kuha že od: 30.3.2007

Št. objav: 83

Objavljeno 27.9.2014 ob 12:53

Zelo zelo dobro! Tudi jaz sem imela doma samo vino, zato je bilo pač brez konjaka, ampak vseeno odlično!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.